不吃早餐會(huì)導(dǎo)致哪些疾病 吃早餐注意事項(xiàng)

早飯?jiān)谝蝗杖椭惺亲钪匾囊徊停鼮殚_(kāi)始新的一天補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)和能量。近日，英國(guó)《每日郵報(bào)》刊文警告，長(zhǎng)期不吃早飯，各種病就會(huì)不請(qǐng)自來(lái)。

1、胃炎、胃潰瘍

不吃早飯對(duì)消化系統(tǒng)的危害首當(dāng)其沖。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過(guò)6小時(shí)左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好吃早餐和午餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會(huì)去“消化”胃黏膜層。長(zhǎng)此以往，細(xì)胞分泌黏液的正常功能會(huì)被破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。

2、膽結(jié)石

美國(guó)德州大學(xué)研究人員建議，早餐要盡量少吃油膩的食物，不能因?yàn)樵缟馅s著上班或者賴床而不吃早餐。因?yàn)樵诳崭沟臅r(shí)候，膽汁容易淤積，極有可能引起結(jié)石癥狀。飲食偏葷喜甜者，也因脂肪和膽固醇攝入多，易形成膽結(jié)石。甜食過(guò)多又會(huì)促進(jìn)胰島素分泌，加速膽汁中膽固醇的沉積，形成膽結(jié)石。

3、月經(jīng)不調(diào)、盆腔炎

很多愛(ài)美女性節(jié)食時(shí)，把早餐也算在內(nèi)，這將為生殖系統(tǒng)健康埋下隱患。尤其冬季，不吃早餐，人體“火力”加倍不足，導(dǎo)致女性體寒，而這會(huì)使盆腔內(nèi)的血管緊縮，致使卵巢功能紊亂，引發(fā)月經(jīng)量過(guò)少，月經(jīng)失衡，乃至閉經(jīng)。

4、感冒

英國(guó)研究人員最近對(duì)100名學(xué)生進(jìn)行調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常感冒、生病這種情況尤其在不吃早飯的孩子身上發(fā)生。與那些不吃早飯的人相比，經(jīng)常吃早飯的人，尤其是早飯吃谷類(lèi)食物的人，患感冒較少，且較輕。

5、心血管疾病

倫敦圣喬治醫(yī)院首席營(yíng)養(yǎng)師凱瑟琳·柯林斯認(rèn)為，長(zhǎng)期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的發(fā)生。另外，有科學(xué)家曾對(duì)長(zhǎng)期不吃早餐的人群進(jìn)行過(guò)詳細(xì)研究，發(fā)現(xiàn)其患心肌梗塞等病癥的幾率也比正常進(jìn)食早餐的人群高出許多。

6、壞牙

最近美國(guó)科學(xué)家所做的一項(xiàng)研究表明，年齡在2—5歲，常常不吃早餐的兒童，患蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)是吃早餐兒童的4倍還要多。因?yàn)椋粣?ài)吃早餐的兒童在感到饑餓時(shí)往往喜歡求助于零食，容易形成一遇早餐就出現(xiàn)厭惡或惡心的條件性反射，而且零食中的高糖分給蛀牙的發(fā)生創(chuàng)造了環(huán)境。

吃早餐要注意哪些壞習(xí)慣

1、早餐吃太快，患癌風(fēng)險(xiǎn)高

專(zhuān)家指出，狼吞虎咽最直接的影響是消化不良，肥胖的幾率翻倍，咀嚼不細(xì)，胃腸負(fù)擔(dān)加重，患上胃食管反流的幾率大大增加，而且吃飯?zhí)鞜o(wú)法激發(fā)腦神經(jīng)活動(dòng)，人會(huì)變笨。而且，多數(shù)人不顧食物太燙就匆忙吃完，長(zhǎng)期高溫飲食可能會(huì)誘發(fā)癌癥。越來(lái)越多的研究顯示，飲食過(guò)熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關(guān)。

2、早餐吃太早，有損胃功能

有人習(xí)慣早上五六點(diǎn)鐘起床后就吃早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需，但事實(shí)上，早餐吃得太早，不但對(duì)健康無(wú)益，還可能誤傷腸胃。專(zhuān)家指出，人在夜間的睡眠過(guò)程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄铮ǔ５搅璩坎耪嬲M(jìn)入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過(guò)早，就會(huì)影響胃腸道的休息。

3、早餐營(yíng)養(yǎng)不均衡，后果很?chē)?yán)重

早餐不僅要吃，怎樣吃更關(guān)鍵：吃的內(nèi)容較單一，僅選牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相對(duì)較低，不能及時(shí)為大腦提供充足能量，易出現(xiàn)心慌、乏力、注意力不集中等問(wèn)題，大大降低工作和學(xué)習(xí)效率，營(yíng)養(yǎng)單一導(dǎo)致機(jī)體缺乏必需的維生素、礦物質(zhì)等，早餐吃得豐盛，血糖、血脂控制得越好，減肥效果也越顯著；但過(guò)于營(yíng)養(yǎng)的早餐富含高蛋白、高熱量、高脂肪的食品如漢堡、油炸食品只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，增加肥胖率。

4、就餐環(huán)境差，安全隱患大

不少年輕上班族習(xí)慣邊走邊吃，但實(shí)際上是為“病從口入”提供了機(jī)會(huì)，而且，會(huì)讓胃很不舒服，影響到它的正常消化，最終導(dǎo)致胃炎，甚至出現(xiàn)胃下垂。消化不良還會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。早餐街上買(mǎi)，衛(wèi)生也難保證，各種灰塵、汽車(chē)尾氣以及塑料袋中有害成分。

5、豆?jié){加油條，“最佳合伙人”也不健康

“油條加豆?jié){”恐怕是很多人的早餐選擇，但油條在高溫油炸過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)素被破壞，對(duì)人體健康不利，油脂、熱量也偏高，早上進(jìn)食不易消化。再加上豆?jié){屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)，不宜長(zhǎng)期食用。

6、吃剩菜早餐，“方便餐”實(shí)則不“方便”

不少人為了省事，將第二天早餐提前做好。但剩飯菜經(jīng)過(guò)隔夜之后，蔬菜可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸（一種致癌物質(zhì)），會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生極大的危害。