人們患有急性腸胃炎這一種腸胃疾病，絕不單單是因為一些疾病上面的感染導致的，很多的時候都會來源于周圍的生活，胃炎的患者往往不知道自己是怎么患上疾病的，而對于急性胃炎的原因也不是很了解反而不利于對于疾病的預防，才會讓健康受到威脅，腸胃炎應該要怎么來治療呢？

在我國，急性腸胃炎以夏、秋兩季發病率為高發期，其一般潛伏時間為12-36小時。進入夏季后，由于氣溫高、濕度大，食物易腐敗、變質，一不小心讓細菌、病毒侵入腸胃，就會導致患者上吐下瀉、腹痛不已，很是難受的。

急性胃腸炎是胃腸粘膜的急性炎癥，病程較短，多發于夏秋季，其臨床表現多數在進食后數小時至十幾小時突然起病，表現為腹痛、腹瀉、嘔吐，或伴有不同程度的發熱、惡寒、軟弱無力、頭昏、口.苦等癥狀。以腹痛、嘔吐為主者，稱急性胃炎;以臍周圍及下腹痛及腹瀉為主者，稱急性腸炎，二者兼有者，稱急性胃腸炎。吐瀉嚴重者，可出現脫水、休克和酸中毒等癥狀。脫水嚴重者，可出現口干，尿少，皮膚松馳，眼球凹陷，四肢發冷，血壓下降等病征。

引起急性胃腸炎的原因有很多。細菌、病毒、不潔食物、飲食不當是引發急性腸胃炎的主要原因。如未經徹底煮熟的食物，如蝦、蟹、蠔等，以及沒有洗干凈的生吃食物，如蔬菜、水果等，都容易引起急性胃腸炎。特別是生魚片等生海鮮，雖然味道鮮美，但在高溫環境下一旦儲存不當很容易污染變質。一旦被人誤食，很容易引起腸胃不適等癥狀。

其次，在夏天，除了飲食不潔極易引發胃腸道疾病外，過度依賴冰箱，貪吃冷飲，也是消化系統健康的“宿敵”。 不少人都習慣于把冰箱視作“消毒箱”，甚至是食品的“保險箱”，于是在冰箱中長期儲存大量食物，又不定期清潔冰箱。殊不知，食物在冰箱中保存時間過久，各類細菌尤其是大腸桿菌就會在濕冷的影響消化液的分泌，使免疫力下降。久而久之，引起腸胃炎的發生。

急性腸胃炎在臨床上的主要表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等，嚴重者可致脫水、電解質紊亂、休克等。病人多表現為惡心、嘔吐在先，繼以腹瀉，每日3—5次甚至數十次不等，大便多呈水樣，深黃色或帶綠色，惡臭，可伴有腹部絞痛、發熱、全身酸痛等癥狀。

人患急性腸胃炎后，其癥狀的嚴重程度取決于感染的病毒數量和食用變質食物微生物的含量。由于每個人抵抗力不同，病情也會因人而異。不少人患病后往往會從突然失去食欲、惡心和嘔吐開始，有的還可聽到腸鳴聲，出現腸絞痛、腹瀉和便膿便血等癥狀;還有少數病人會因劇烈的嘔吐、腹瀉造成脫水及低血壓，病情會在幾天內迅速加重。出現這種急重癥狀，患者需要馬上送醫院急診救治。

在平時的時候一定要盡量的臥床休息，病情比較輕的患者可以選擇口服葡萄糖電解質液來補充身體體液的丟失，如果持續的嘔吐或者是明顯的脫水的話，這一定要盡快的補充5%到10%多的葡萄糖鹽水。