土豆可以降血糖嗎？
對于血糖比較高的人們來說，飲食方面還是要格外注意的，不管是吃的太甜，還是吃的太膩都很容易讓血糖有再次升高的可能，因此只有合理膳食，才能控制住血糖，確保自身健康與安全，其實(shí)很多的食物都具有一定的降血糖功效，那么土豆可以降血糖嗎？
土豆是一種含有碳水化合物較多的食物同時(shí)也含有較多其他的營養(yǎng)素。有人將土豆代替主食做為減重、降糖的食物，有一定的依據(jù)，因?yàn)橥炼购刑撬衔锏瑫r(shí)還含有較多的其他的營養(yǎng)素等，糖水化合物為機(jī)體提供能量的同時(shí)又為機(jī)體提供了谷類主食所不能提供的其他營養(yǎng)素，但也不能過量。
糖尿病人少吃土豆也是對的，因?yàn)橥炼购械奶妓衔镙^多，在吃了主食又將土豆做為唯一的蔬菜時(shí)，就會(huì)是體內(nèi)糖水化合物的攝入量超標(biāo)，會(huì)使血糖升高很快，兩個(gè)說法都沒錯(cuò)，關(guān)鍵是自己在食用的選擇，建議如果吃土豆類含糖水化合物高的食物的時(shí)候要減少1/3主食的攝入量，且土豆的制作方法也要有所選擇，不要煎或炸，盡量選擇少油少鹽的方法制作。
此外土豆還能降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能保持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。
補(bǔ)充營養(yǎng)、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
通過上面的介紹，大家對土豆可以降血糖嗎也都心中有數(shù)了，雖然說土豆中含有大量的淀粉，但是脂肪含量很低，而且還具有降血糖的作用，當(dāng)然了也不能吃的太多，合理膳食很重要，此外還要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，降低血糖效果會(huì)更好。
