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豆腐香干的做法是什么

2017-06-20 10:40:55  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:豆腐俗稱是,最清白的東西。有一道美食叫做小蔥拌豆腐,俗語說是一清二白,嫩嫩的豆腐,含有了豐富的蛋白質(zhì)。也能給自己帶來絲絲清涼的感覺

豆腐俗稱是,最清白的東西。有一道美食叫做小蔥拌豆腐,俗語說是一清二白,嫩嫩的豆腐,含有了豐富的蛋白質(zhì)。也能給自己帶來絲絲清涼的感覺,豆腐和香干的搭配,也是一道美食,并且這道菜非常的簡單,讓人們一會(huì)就能學(xué)會(huì),下面我們就了解一下豆腐香干的做法是什么?

1.將老豆腐清洗干凈,擦干水分,切成0.3厘米厚的小方塊

2.油鍋燒至8成熱,滑入豆腐塊,炸至金黃蓬松

3.撈出后,把豆腐干轉(zhuǎn)入炒鍋中,加入適量清水、醬油和白砂糖,水量沒過豆腐

4.放入細(xì)香蔥,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉20分鐘,開大火收干湯汁,豆腐干晾涼即可吃啦

豆腐拌香椿的做法

材料:香椿200克,豆腐200克

調(diào)料:香油,鹽

做法:

1、香椿洗凈去掉老梗,入沸水中焯熟,撈出瀝干水分后,切碎

2、豆腐切塊,入沸水中焯熟,撈出瀝干水分,用勺子壓成豆腐泥

3、將調(diào)料分別拌入香椿碎和豆腐泥中

4、用小慕絲模,先鋪一層香椿碎,再鋪一層豆腐泥,再一層香椿碎,一層豆腐泥,每鋪一層都要輕輕壓緊實(shí)

5、最后輕輕將模子取出即可

以上就是豆腐香干的做法。為了豐富豆腐香干的營養(yǎng),雖然里面含有了蛋白質(zhì),但是還缺少了豐富的維生素等等。不妨就在里面適當(dāng)?shù)募由弦稽c(diǎn)兒小青菜吧,也可以加上小蔥來充實(shí)豆腐的味道。看上去有滋有味的豆腐香干,就是這么簡單。

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