維生素b1缺乏癥應(yīng)該如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
各種維生素是我們?nèi)梭w必需的營(yíng)養(yǎng)成分，不管缺少哪一種維生素，對(duì)于我們身體都是有一定傷害的，維生素b1在我們身體當(dāng)中對(duì)于皮膚粘膜組織的影響比較大，如果一旦出現(xiàn)維生素b1缺乏癥，就會(huì)發(fā)生腳氣病，神經(jīng)性皮炎等癥狀，及時(shí)補(bǔ)充維生素b1，就可以有效緩解。維生素b1在日常飲食當(dāng)中可以得到補(bǔ)充，如果飲食補(bǔ)充不能提供人體需要，可以考慮藥物補(bǔ)充。
維生素B1又稱硫胺素或抗神經(jīng)炎維生素或抗腳氣病維生素，為白色晶體，在有氧化劑存在時(shí)容易被氧化產(chǎn)生脫氫硫胺素，后者在有紫外光照射時(shí)呈現(xiàn)藍(lán)色熒光。由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)通過亞甲基結(jié)合而成的一種B族維生素。
維生素B1有微弱的特臭，味苦，有引濕性，露置在空氣中，易吸收水分。在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時(shí)可耐100℃高溫，酸堿大于5時(shí)易失效。遇光和熱效價(jià)下降。故應(yīng)置于遮光，涼處保存，不宜久貯。 在酸性溶液中很穩(wěn)定，在堿性溶液中不穩(wěn)定，易被氧化和受熱破壞。還原性物質(zhì)亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。
補(bǔ)充維生素B1可以預(yù)防神經(jīng)炎及腳氣病等，調(diào)節(jié)碳水化合物代謝，幫助消化，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。缺乏時(shí)會(huì)引起食欲不振、健忘、不安、易怒、患腳氣病，甚至出現(xiàn)驚厥昏迷，心力衰竭。
在日常飲食當(dāng)中，含有維生素b1的食物主要有花生，豆類等等。如果長(zhǎng)期的飲酒或者是有肝病的患者，也會(huì)造成維生素b1的缺乏。需要通過藥物來刺激維生素b1的吸收和利用。對(duì)于胃腸功能較弱的病人可以調(diào)養(yǎng)脾胃的同時(shí)再提供較多維生素b1營(yíng)養(yǎng)成分的食物進(jìn)行補(bǔ)充。
