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立冬進(jìn)補(bǔ)有道 六款進(jìn)補(bǔ)藥膳增強(qiáng)體質(zhì)

2015-11-08 21:05:12  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:立冬是冬季的第一個(gè)節(jié)氣,預(yù)示冬季的開始,進(jìn)入冬季。而這個(gè)季節(jié)最講究的就是進(jìn)補(bǔ)了,那么立冬進(jìn)補(bǔ)吃什么呢?下面推薦六款進(jìn)補(bǔ)藥膳。

立冬進(jìn)補(bǔ)有道 六款進(jìn)補(bǔ)藥膳增強(qiáng)體質(zhì)

立冬進(jìn)補(bǔ)有道 六款進(jìn)補(bǔ)藥膳增強(qiáng)體質(zhì)

一、蓯蓉羊肉粥

配科:肉蓯蓉30克,羊肉150-200克,大米適量,食鹽、味精各少許。

做法:羊肉洗凈切片,放鍋中加水煮熟,加大米、蓯蓉共同煮粥,以食鹽、味精調(diào)味服食。

功效:溫里壯陽、補(bǔ)腎益精。適用于腰膝冷痛、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等。

二、西紅柿砂糖藕

配料:西紅柿2個(gè)、藕1節(jié)、沙糖適量。

做法:西紅柿去皮,開水煮藕(3至5分鐘),兩者一并放入盤中,撒上砂糖即可。

功效:健脾開胃,生津止渴。

三、龍馬童子雞

配料:蝦仁15克,海馬10克,子公雞1只,料酒、味精、食鹽、生姜、蔥、水豆粉、清湯各適量。

做法:將童子雞宰殺后,去毛雜、洗凈、裝入大盆內(nèi)備用。將海馬、蝦仁用溫水洗凈,泡10分鐘,分放在雞肉上,加蔥段、姜塊、清湯適量,上籠蒸至爛熟。出蘢后,揀去蔥段和姜塊,加入味精、食鹽,另用豆粉勾芡收汁后,澆在雞的面上即成。服用時(shí),食海馬、蝦仁和雞肉。

功效:溫腎壯陽,益氣補(bǔ)精。適用于陽痿早泄,小便頻數(shù)、崩漏帶下等。

四、糖醋帶魚

配料:帶魚500克,姜2片,蔥1根切段,蒜茸l勺,糖及醋各4勺,水3/4杯,生粉l勺,酒1勺。

做法:將帶魚沖洗干凈,抹干水分,切塊,用少許鹽、酒稍腌,撲上生粉;鍋下油,將帶魚放入油鍋內(nèi)炸約10分鐘,至金黃色,達(dá)到外焦內(nèi)軟時(shí)撈出,瀝干油分,裝盤;下油爆香蒜茸、姜片及蔥段,再倒入糖醋料煮開,趁熱將糖醋汁淋在魚身上。

功效:增強(qiáng)體質(zhì),提高機(jī)體免疫力。

五、黑芝麻粥

配料:黑芝麻25克、粳米50克。

做法:黑芝麻炒熟研末備用,粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成粥。

功效:補(bǔ)益肝腎,滋養(yǎng)五臟。注:本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用,并有預(yù)防早衰之功效。

六、蟲草蒸老鴨

配料:冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。

做法:老鴨去毛、內(nèi)臟,沖洗干凈,放入水鍋中煮開至水中起沫撈出,將鴨頭順頸劈開,放入冬蟲夏草,用線扎好,放入大缽中,加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量,再將大缽放入鍋中,隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可(也可用氣鍋蒸)。

功效:補(bǔ)虛益精,滋陰助陽。本方以蟲草為主,助腎陽,益精血;以老鴨為輔,滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽,一偏于補(bǔ)陰,兩者合用,共咸補(bǔ)虛益精,滋陰助陽之權(quán)威藥膳。

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