胃蛋白酶原
生物課上常聽(tīng)生物老師說(shuō)胃蛋白酶什么什么的，胃蛋白酶是蛋白酶，利于消化的，由胃部中的胃粘膜主細(xì)胞所分泌，功能是將食物中的蛋白質(zhì)分解為小的肽片段。是胃中惟一的一種蛋白水解酶。其最適pH值為1～2。而胃蛋白酶原就是胃蛋白酶前體，胃蛋白酶原由泌酸腺的主細(xì)胞合成。
胃蛋白酶原會(huì)逐漸變成一種比較活潑的蛋白酶，胃蛋白酶對(duì)于胃蛋白酶會(huì)有促進(jìn)作用。下面就由我來(lái)給大家講解講解什么是胃蛋白酶原，希望大家通過(guò)這篇文章，對(duì)它多有了解，身體能夠健健康康的。
胃蛋白酶原是胃蛋白酶生化性質(zhì)和免疫原性將其分成2個(gè)亞群，1-5組分的免疫原性相同，稱(chēng)為胃蛋白酶原I，主要由胃底腺的主細(xì)胞和黏液頸細(xì)胞分泌;組分6和7被稱(chēng)為胃蛋白酶原II，除由胃底腺的主細(xì)胞和黏液頸細(xì)胞分泌外，賁門(mén)腺和胃竇的幽門(mén)腺的黏液頸細(xì)胞以及十二胃蛋白酶原指腸上段也能產(chǎn)生胃蛋白酶原II。
胃蛋白酶原，由泌酸腺的主細(xì)胞合成，在胃腔內(nèi)經(jīng)鹽酸或已有活性的胃蛋白酶作用變成胃蛋白酶，將蛋白質(zhì)分解成膘、胨及少量多肽。該酶作用的最適pH為2，進(jìn)入小腸后，酶活性喪失。胃酸
胃蛋白酶原是由主細(xì)胞合成的，并以不具有活性的酶原顆粒形式貯存在細(xì)胞內(nèi)。當(dāng)細(xì)胞內(nèi)充滿酶原顆粒時(shí)，它對(duì)新的酶原的產(chǎn)生有負(fù)反饋?zhàn)饔谩７置谌胛盖粌?nèi)的胃蛋白酶原在胃酸的作用下，從分子中分離出一個(gè)小分子的多肽，轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂谢钚缘奈傅鞍酌浮Ｒ鸭せ畹奈傅鞍酌笇?duì)胃蛋白酶原也有激活作用。
胃蛋白酶能水解食物中的蛋白質(zhì)，它主要作用于蛋白質(zhì)及多肽分子中含苯丙氨酸或酪氨酸的肽鍵上，其主要分解產(chǎn)物是胨，產(chǎn)生多肽或氨基酸較少。胃蛋白酶只有在酸性較強(qiáng)的環(huán)境中才能發(fā)揮作用，其最適pH為2。隨著pH的升高，胃蛋白酶的活性即降低，當(dāng)pH升至6以上時(shí)，此酶即發(fā)生不可逆的變性。
相信現(xiàn)在大家對(duì)于胃蛋白酶原已經(jīng)有了或多或少的了解了，它也具有一定的臨床意義。血清PG水平反映了不同部位胃粘膜的形態(tài)和功能，通過(guò)其血清測(cè)量值的不同，在各胃部疾病中均有不同程度的改變，為臨床提供可靠的診斷價(jià)值。
