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怎樣保存枸杞呢?

2017-05-12 20:03:52  來源:360常識網   熱度:
導語:枸杞一直深受人們的喜歡,不但用它可以制作一些湯菜,而且用它泡水喝,可以很好的起到補腎的功效,有許多人經常會收集一些枸杞,但因為不知

枸杞一直深受人們的喜歡,不但用它可以制作一些湯菜,而且用它泡水喝,可以很好的起到補腎的功效,有許多人經常會收集一些枸杞,但因為不知道如何保存,導致總是出現枸杞發霉或者被蟲蛀的現象,那么如何保存枸杞呢?下面就讓小編為大家介紹幾種方法吧!

枸杞子本品含糖較多,在40%以上,極易吸潮泛油、發霉和蟲蛀;而且其成分的色質也極不穩定,容易變色,是中藥材中較難保養的品種。普通的貯藏方法很難使之妥善保管,達到防潮、防蛀、防悶熱的目的。

貯藏方法:①乙醇保管法:將枸杞子用乙醇噴霧拌勻,然后用無毒性的塑料袋裝好,排除空氣,封口存放,隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀,又可以使其色澤鮮艷如鮮品。

②塑料袋真空保存法:在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋,然后將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋內空氣,置陰涼處貯存。應用此法,需隨時檢查,防止漏氣。另外,石灰不可過多,應視枸杞子含水量和其它情況而定。

③冷藏法:將枸杞子藥材置于冰箱或其它的冷藏設備中0~4℃保存,此法是簡單、實用的一種貯藏方法。

④霉變處理方法:將霉變的枸杞子置于圓簸箕中,雙手將結塊者搓散,棄去嚴重變質者,噴淋適量白酒,濕潤表面白斑處,雙手搓除斑,反復多次,直至無斑。然后用微火焙干,并常用手輕搓翻動,使之散發水汽,出鍋過篩,然后密封保存。

上面是有關保存枸杞的一些方法,可以用真空保存法,也可以用來冷藏法,另外還可以進行一些霉變處理,需要注意的是,當枸杞出現發霉現象的時候,最好不要再食用,在保存枸杞的過程當中一定要隨時檢查,發現情況時及時進行處理。

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