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怎樣吃黑豆補腎 中醫教你黑豆補腎怎么吃

2017-05-13 12:52:48  來源:360常識網   熱度:
導語:腎臟對于人們的生理功能運轉有著很重要的作用,腎不好、腎虛的人經常會腰膝酸軟、失眠多夢、精神不好。在中醫領域黑色食物對于補腎有很好的

腎臟對于人們的生理功能運轉有著很重要的作用,腎不好、腎虛的人經常會腰膝酸軟、失眠多夢、精神不好。在中醫領域黑色食物對于補腎有很好的療效。其中黑豆就是補腎的黑色食物之一。那么怎樣吃黑豆補腎呢?

一: 黑豆的營養成分

1: 中醫認為,黑色屬水,水走腎,所 以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調 中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷 等癥狀。《本草綱目》中說:“黑豆入腎 功多,故能治水、消脹、下氣、制風熱 而活血解毒。”

2: 黑大豆含有豐富的大豆黃酮、大豆皂醇、蛋白質,并含有B族維生素、優質脂肪酸、胡蘿卜素、葉酸等。大豆釀造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶,也含少量B族維生素和抗菌素。

3: 黑豆的藥用價值古人認為豆是腎之谷,黑豆形狀像腎、味甘性平,有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效,特別適合腎虛者食用。大豆釀造的豆豉有解毒、除煩、宣郁的功效,并可以治療骨質疏松癥、高血壓、糖尿病等病癥。黑豆制成的豆漿、豆腐等,是腎虛導致的須發早白、脫發患者的食療佳品,故有“烏發娘子”的美稱。

二: 黑豆補腎食療法

1: 黑豆豬肚湯功效:補虛損、健脾胃。材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 櫻子各 20 克,豬肚 1 個。調料:鹽適量。 做法:1 將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好;豬肚清洗 干凈,去除異味。2 將紗布包和豬肚一起放入鍋中, 加適量水燉熟,加鹽調味即可。

2: 黑豆紫米粥功效:健腎、益氣、補虛。材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。調料:白糖5 克。做法:1 黑豆、紫米洗凈,浸泡四小時。2 鍋置火上,加適量清水,用大火燒開,加紫米、黑豆煮沸,轉小火煮一小時至熟, 撒上白糖拌勻。

3: 黑豆豆漿原料:黑豆、黃豆、黑米、黑芝麻、花生、紅棗、燕麥。做法:將豆子和米洗凈,用清水泡8小時,待豆子充分吸收水分,營養成分更高;將泡好的豆子和米放入豆漿機,均勻鋪平,把燕麥,紅棗,芝麻等倒入;接下來都是豆漿機的功勞啦,大約十五分鐘,豆漿即可煮好;豆漿打磨好了,可以用濾網過濾出豆渣。功效:黑色入腎,因此黑色的食材多對腎有益。黑豆,黑米,黑芝麻,平時不容易做到一道菜里,因此黑豆漿可以一次性將它們的功能發揮地淋漓盡致。多喝豆漿還可以補充人體所需的大豆蛋白。

三: 黑豆能補益腎臟,但食

過多不容易消化,容易造成胃腸的脹氣。

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