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中草藥甘草有什么用

2017-05-19 09:57:06  來源:360常識網   熱度:
導語:甘草這個名稱想必大家都有所耳聞,它又名生甘草、粉甘草、甘草梢、甜根子、美草、蜜草等,可用作甜味,有增甜、增香的作用,多用作食品、飲

甘草這個名稱想必大家都有所耳聞,它又名生甘草、粉甘草、甘草梢、甜根子、美草、蜜草等,可用作甜味,有增甜、增香的作用,多用作食品、飲料和糖果的調味。那么大家知道甘草可以怎樣用來食用嗎?下面便教大家一種甘草的做法,名稱為甘草桔皮泡櫻桃蘿卜。

一、健康功效:

桔皮:健脾、燥濕化痰、理氣

甘草:潤肺止咳、益氣、解毒

花椒:溫中、止瀉、止痛

二、食材用料:

1、櫻桃小籮卜半斤

2、桔皮兩個

3、甘草10克

4、花椒一小撮

5、香葉兩片

6、冰糖30克

三、菜譜做法:

1.桔皮洗凈后,用鹽,在桔皮表面依次摩擦,可以有效去除臟污殘留物

2.用鹽擦干凈的桔皮,切絲

3.鍋中加入1碗水,放入桔皮,甘草,香葉,花椒,開火煮

4.大火煮開后,加入冰糖,轉小火繼續熬10分鐘之后關火,晾涼

5.櫻桃小蘿卜,洗凈,去頭尾

6.在蘿卜邊上放一根筷子,斜刀切片,但不切斷

7.切過一面之后的蘿卜,翻轉180度,同樣斜刀切片,不切斷,這樣就是蓑衣的切法

8.在切好的櫻桃小蘿卜上撒一層鹽,腌制5分鐘,腌軟擠干水分

9.將冷卻好的甘草桔皮汁水倒在櫻桃蘿卜上,泡半個即可食用

四、菜譜小貼士:

1、現在的桔皮表層有很多農藥殘留物,在處理上一定要多加注意,多用清水浸泡或反復沖洗,用鹽摩擦表層,也是很好的去除殘留的辦法。

2、桔皮的用處很多,可以做成小食,或者泡酒,但是新鮮的桔皮,但不可用來長期當茶飲,由于鮮橘皮中含揮發油較多,可能刺激消化道,導致消化功能紊亂。倘若想用來當茶飲,可以稍微處理下曬干或者糖漬過泡茶效果更好。

3、桔皮還有特殊的香氣,當輔料烹飪也是非常不錯的選擇。

好了這就是今天教大家的一道簡單的甘草的做法,并且介紹了它的健康功效以及如何處理桔皮的方法,希望大家能夠喜歡,可以在家里嘗試去做一做,也許會有意外的收獲,創造出新的做法。這是閑暇時的度過時間的好辦法,可以讓自己的生活更加多姿多彩!

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