燕窩保存方法是什么
燕窩的名貴是我們眾所周知的，價格不菲。燕窩不易保存，但大多數(shù)人還是在買燕窩時會囤貨。到品牌專賣店買的品質(zhì)就好，有品質(zhì)保障，比較好保存。但如果在小攤小販上買到質(zhì)量就不敢恭維了，其保存期就不好說了，保存不好，壞了就浪費了。在這里，小編我特地介紹了幾種燕窩的保存方法，希望能為你們提供一定的幫助。
1、干貨保存：
買后用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格。或者徹底晾干后(但不可日光直射)，放到通風(fēng)陰涼無潮的地方。若因處理失當(dāng)而發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)霉，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風(fēng)干即可(切記不要太陽曬哦。嚴重影響質(zhì)量)。注：若發(fā)現(xiàn)燕窩濕度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風(fēng)干。
若燕窩已發(fā)酶到變黑色，則不再食用，因為燕窩已經(jīng)被細菌侵蝕，當(dāng)中的營養(yǎng)成分亦已經(jīng)喪失。燕窩乃是非常珍貴的食品，必須好好保存。
2、濕貨保存(已經(jīng)浸發(fā))：
用干凈的器皿盛裝，密封，防生水，防油可以放在保鮮或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，發(fā)多少，一次不要發(fā)太多，太透。因為已發(fā)制的燕窩會隨著存放時間長短而造成一定程度上的營養(yǎng)流失。
3、濃縮保存：
燕窩在未開封之前貯存于冰箱的冷藏室，當(dāng)打開之后請盡快食用完，若沒有一次性吃完，也是存于冰箱冷藏室。 注：注意區(qū)分冷凍、冷藏室的區(qū)別。
以上就是幾種燕窩的保存方法，一般情況下只要按照正確的方法保存燕窩都能達到較好的效果，但是我還是建議大家一次性不要儲藏太多的燕窩，以免因為保存不當(dāng)使燕窩變質(zhì)而造成不必要的損失。所以還是根據(jù)自己的需求購買自己需要的量。
