黃百韜(1900年-1948年11月22日)，字煥然，號寒玉，本名黃新，又名伯韜。中華民國國民革命軍高級將領，祖籍廣東梅縣。

黃百韜其父在李鴻章淮軍任下級軍吏，后并隨淮軍居家徙居天津。1900年，黃百韜在天津出世。黃家較貧，據稱黃也因此消瘦。其在進入中年以后逐漸禿頭，諢號“黃禿子”。大約在13歲以后，黃百韜開始在河北工專中學部學習。不久在友人幫助下前往江西投軍，輾轉來到江蘇督軍李純手下當傳令兵。因黃做事得力而得到李純賞識，李不僅將心愛的一個婢女許給黃為妻，而且很快在此婢女的協助下被李保送到其主持的金陵軍官教育團學習，期間結識了張宗昌等人。李純死后，張宗昌率部南征，黃于是投降張宗昌，不久張宗昌兵敗蔣介石，所部即被蔣吞并，黃于是隨徐源泉投降蔣介石。蔣在北伐期間，其部隊曾經遭到黃部的頑強阻擊，損失慘重，一度引起蔣之注意，而此時黃僅僅是張麾下的一個營長。因此后來特別受到蔣之召見，并據說給蔣留下了非常良好的印象。

不久黃因戰功從參謀升至團長、旅長、師長，期間參與了對江西紅軍圍剿的軍事行動，頗有戰功。但黃旋即被蔣保送到陸軍大學特別班第三期學習，從此失去了兵權，證明此時蔣并不信任黃。黃在陸大與馮玉祥、鹿鐘麟等是同班同學，因此畢業后得以任馮玉祥第六戰區、鹿鐘麟冀察戰區參謀長。大約在1940年前后，黃因為一篇軍事論文獲獎，得到了何應欽的賞識，從此在何應欽的舉薦下，到顧祝同第三戰區參謀長。黃在三戰區主要干了三件事情，一是整頓軍紀，二是皖南事變，三是浙贛戰役。其中浙贛會戰國軍的作戰計劃幾乎全出自黃的手筆，此戰，中方基本與日軍戰平。黃無論在六戰區，還是三戰區，對軍事作戰均非常積極，經常親臨前線，參與作戰的直接指揮工作，甚至視察火線。但黃在三戰區的紀律整頓行為，頗不容于當時官僚，于是在1944年顧祝同一方面是討厭他，另一方面是看重他的才華，舉薦他為25軍軍長。

25軍是新組建的部隊，同時具有東北軍，中央軍，川軍的背景。 在皖南事變中，25軍是圍剿新四軍的主力，25軍后來的許多主官當時都曾參加對新四軍的圍剿。黃作為三戰區的參謀長，參與策劃了皖南事變。黃接任的25軍軍長，面臨著國民革命軍普遍的貪腐嚴重，軍紀松弛，外強中干，色厲內荏，一觸即潰的問題。黃從就任伊始，即大刀闊斧的對25軍進行整飭，嚴肅了軍紀，調和了官兵之間的關系，加強訓練，其訓練效果非常顯著，黃以軍長的身份，時常深入連隊，與普通士兵一起訓練，身體力行，加上他廉潔的作風，能與士兵同甘共苦的精神，和卓越的組織指揮才能，25軍戰力得到了很大的提高，并得到了麾下士兵的普遍尊重。黃還特別針對國軍不善夜戰和近戰的缺點開展有針對性的訓練，在黃百韜的努力下，所部不僅軍容整齊，且強于夜戰和近戰，射擊搏斗均明顯優于普通國軍。

國共內戰爆發后，25軍即被派往蘇北，擔任了攻堅蘇北的作戰任務，然而在邵伯之戰中，自信不已的25軍居然被蘇北共軍的三流雜牌部隊阻擋在邵伯外圍，無法突入一步。即便黃最后親臨前線督戰，仍無法突破解放軍之防線。此時，由于其他各路國軍慘敗，粟裕已經有圍殲25軍之勢，黃遂迅速率25軍撤出。此戰25軍損失近2000人，殲敵1000余人。 邵伯之戰前，焦頭爛額的李默庵曾經問黃百韜，攻克邵伯可有困難，黃百韜隨意的說，少則三天，多則五天云云。戰后，黃百韜自己檢討說，邵伯之戰系輕敵所致，責任在己。此后，25軍一路陪著蘇北國軍，先后攻克新安鎮等戰略要地，并最終攻克蘇北，大軍進入山東。

在不久之后的南麻臨朐戰役中，黃曾拼死增援，但黃部在此戰中的表現并未能冠全軍，當時黃國梁的64師劉鎮湘部同樣有很好表現。同時，此系列戰斗中黃部損失也遠沒有外間傳聞所謂上萬傷亡。膠東掃蕩成為黃軍事生涯上一個光輝的亮點，當時25師雄踞膠東，膠東共軍幾乎沒有與之抗衡的能力。當時25師和64師等齊頭并進，重創了膠東解放軍。但時因國軍在中原戰場失利，蔣不待25軍將膠東掃蕩完畢，即調往中原，此后25軍與劉伯承部多次遭遇，均有不俗表現，戰功顯赫。

黃泛區中原大捷是黃軍事生涯光輝的頂點，在解放軍所謂豫東戰役第三階段中，黃部本來用于增援袞州，當黃部奇兵突至的時候，粟裕毫無準備，結果將所圍國軍放出，但粟裕旋即集中兵力猛攻黃部，黃部在連日血戰之下，陣地已近崩潰，當此之時，黃以兵團司令的身份親自帶隊沖鋒，對解放軍陣地發動逆襲，極大的打擊了解放軍士氣，終于將陣地守住。同時邱清泉也率部突襲解放軍側背，解放軍被迫撤退，并損失慘重。因此役，黃百韜于九月獲頒青天白日勛章并被破格擢拔為陸軍第七兵團中將司令官。傳聞，該晉升引起邱清泉等人不滿，并遭中共地下黨員劉斐等的離間計，最終造成邱清泉與黃百韜兩將領間的失和。