寶寶如何進行食療補鐵
2017-01-07 11:44:51 來源：360常識網
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導語：補鐵進行時
我們一直所提倡的是，營養的補充最好通過飲食補給，食補是最為天然、安全的方法。中國營養學會建議，嬰兒每日鐵的供給量為10mg
補鐵進行時
我們一直所提倡的是，營養的補充最好通過飲食補給，食補是最為天然、安全的方法。中國營養學會建議，嬰兒每日鐵的供給量為10mg，而這些鐵元素最合理、安全的來源就是天然的食物。
食物選擇。盡可能選擇含鐵豐富的食物，比如動物肝臟、精肉、魚、雞鴨血、鮮蘑(紅蘑或白蘑)、菠菜、蛋黃、黑木耳、大棗、乳類及豆制品等。
烹調選擇。最好使用鐵鍋鐵鏟，盡量避免煎烤，多采用燉、煮、炒等方法，多補充湯水，御寒同時，抵抗干燥。
富鐵佳肴推薦
魚泥豆腐羹
1.將魚肉洗凈，加少許鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺，搗成魚泥;
2.將水煮開加少許鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥;
3.加入少量淀粉、香油、蔥花，勾芡成糊狀即可。
功效：魚肉與豆制品含鐵豐富，有助于增強寶寶的抵抗力，促進生長發育。
鴨血青菜湯
1.將鴨血和青菜洗凈，切成碎塊，易于寶寶吞咽;
2.將水煮開，加入少量蝦皮、鹽，再加入鴨血和青菜;
3.勾芡成糊狀，煮3分鐘即可。
功效：鴨血是補鐵的上品，極易吸收，而且是排毒的佳品，媽媽也可以食用?。?/p>
肝泥粥
1.豬肝切成片，用開水焯一下，然后剁成泥;
2.白菜洗凈切成細絲。鍋內放點油，下豬肝煸炒，加入蔥、姜末及適量的醬油炒透入味;
3.加入適量水燒開，加入小米煮至熟爛，放入白菜絲及少量鹽，再稍煮片刻即可。
功效：豬肝含鐵量為每22.6mg/100g，非常豐富，軟糯粥品有助于寶寶腸胃消化。
補鐵誤區早知道
1.蛋黃鐵質足夠補給。雞蛋雖然含鐵，但其中某些蛋白質反而會抑制鐵的吸入，所以要適量進食，每天1—2只即可。
2.水果維C不利補鐵。其實果蔬里的有機酸會與鐵結合，更加有助于鐵質的吸收。
3.肉類影響補鐵，不易消化。不要怕寶寶對肉類消化不良，缺少肉類攝取很容易患有缺鐵性貧血，注意烹調方式，可以給寶寶吃肉泥。
