健康的身體固然離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)飲食，但過(guò)度攝入營(yíng)養(yǎng)，只會(huì)給健康增加負(fù)擔(dān)。

尤其是一些正處于發(fā)育階段的少年兒童，家長(zhǎng)總是為他們安排大量的肉類食，而忽略了蔬果和其他高纖食物的攝入，這種不良的飲食習(xí)慣只會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩或營(yíng)養(yǎng)失衡，從而影響孩子的身心健康。

兒童營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩將造成4大危害

體重超標(biāo)

血脂高的肥胖兒童更容易發(fā)生脂肪肝、脂肪性肝炎。醫(yī)學(xué)研究表明，在肥胖兒童中脂肪肝的發(fā)生率可達(dá)31．4％，患脂肪性肝炎達(dá)7．8％肥胖發(fā)生的年齡越小、肥胖病史越長(zhǎng)，各種代謝障礙就越嚴(yán)重，成年后患糖尿病、高血壓、冠心病、膽石癥、痛風(fēng)等疾病的危險(xiǎn)性就越大。

導(dǎo)致兒童性早熟

兒童在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中盲目進(jìn)補(bǔ)、過(guò)量攝入激素可能導(dǎo)致性早熟。各種高能營(yíng)養(yǎng)食品中一般都暗藏有促使兒童性早熟的激素，這些激素可能會(huì)擾亂兒童自身的內(nèi)分泌狀態(tài)：在生理上，可能會(huì)導(dǎo)致兒童骨骺提前閉合，直接影響到孩子的最終身高；

在行為上，由于兒童的心理發(fā)育尚未成熟，性器官的過(guò)早發(fā)育和性意識(shí)的過(guò)早覺(jué)醒，將導(dǎo)致兒童不具備相應(yīng)的自控能力，女孩可能會(huì)出現(xiàn)早戀、早婚、早孕，男孩則可能出現(xiàn)性攻擊、性犯罪等。

導(dǎo)致兒童齲齒率上升

一份全國(guó)中小學(xué)生齲齒與牙周疾病調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，城市7歲至9歲兒童患齲齒的比率為79．6％。其中的原因是因?yàn)閮和M(jìn)食的多為高蛋白、高能量的黏糊狀食物，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在乳牙邊積累，變成了齲齒的溫床。

給兒童帶來(lái)心理問(wèn)題

肥胖兒童經(jīng)常是同伴嘲笑、捉弄的對(duì)象，因此與正常兒童相比，肥胖兒童容易表現(xiàn)出更多的心理問(wèn)題，如孤獨(dú)、自我封閉、逃避社交，進(jìn)而形成一種惡性循環(huán)。

細(xì)數(shù)“過(guò)補(bǔ)”帶來(lái)的疾病

補(bǔ)鈣過(guò)多易患低血壓。兒童過(guò)多補(bǔ)鈣易患低血壓，并使他們?nèi)蘸笥谢夹呐K病的危險(xiǎn)。補(bǔ)鈣過(guò)量的主要癥狀是身體浮腫多汗、厭食、惡心、便秘、消化不良，如果鈣和維生素D均過(guò)量，容易引起高鈣血癥，鈣如沉積在眼角膜周邊將影響視力，沉積在心臟瓣膜上將影響心臟功能，沉積在血管壁上將加重血管硬化。

補(bǔ)鋅過(guò)多易出現(xiàn)鋅中毒。表現(xiàn)為食欲減退、上腹疼痛、精神不振，甚至于造成急性腎功能衰竭。鋅過(guò)多還會(huì)抑制鐵的吸收利用，導(dǎo)致血液和肝臟內(nèi)含鐵量的減少，久而久之就會(huì)造成兒童缺鐵性貧血。補(bǔ)魚(yú)肝油過(guò)多易致維生素A、D中毒。因內(nèi)含豐富的維生素D和維生素A。過(guò)量可導(dǎo)致厭食，多飲多尿，體重明顯減輕。

維生素C過(guò)多。維生素C是水溶性維生素，一般認(rèn)為過(guò)多可無(wú)害地從尿中排出，實(shí)際上過(guò)量的維生素C也有許多害處，主要易發(fā)生腎結(jié)石，可使鈣磷從骨內(nèi)移出，還有腹瀉、腹痛等。

蛋白質(zhì)過(guò)多

攝入蛋白質(zhì)食物，除可長(zhǎng)身體外，代謝產(chǎn)物氮是經(jīng)腎臟排出的，腎臟排氮量有一定限度，過(guò)多則不能負(fù)擔(dān)。嬰幼兒腎功能尚未發(fā)育完善，不能將體內(nèi)過(guò)多的氮排出，若加之孩子發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等癥時(shí)，人體內(nèi)水份不足，小便濃縮，可致高氮血癥，可引起患兒嗜睡，少尿或無(wú)尿，驚厥和昏迷等癥狀。若長(zhǎng)期攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，可產(chǎn)生高脂血癥。一般對(duì)嬰幼兒的蛋白質(zhì)供給以每公斤體重計(jì)算不超過(guò)3－4克，注意供給定量的水份。

脂肪過(guò)多

脂肪過(guò)多可發(fā)生肥胖病，兒童在一歲內(nèi)攝入脂肪過(guò)多，大多數(shù)在成年患肥胖病。肥胖者的體重增加了心臟的負(fù)擔(dān)，極易發(fā)生心血管病。

碳水化合物過(guò)多

食糧屬于精制碳水化合物，攝入過(guò)多后，除代謝需要外，轉(zhuǎn)為脂肪而儲(chǔ)存于體內(nèi)，最后也可發(fā)生肥胖癥并導(dǎo)致心血管疾患。

鐵生素A過(guò)多

如服用維生素A制劑每日大于50000單位（相當(dāng)于濃縮維生素A兩粒，濃縮魚(yú)肝油滴劑30滴），連續(xù)3個(gè)月可發(fā)生中毒癥狀。癥狀為食欲不振、皮膚發(fā)癢、易激動(dòng)、毛發(fā)脫落、骨痛、口腔粘膜脫落等。

維生素D過(guò)多

如每日服用2000－5000單位（相當(dāng)于維生素A、D滴劑10克或濃劑1克即約30滴），可發(fā)生中毒癥狀。癥狀為無(wú)力、惡心、嘔吐、腹瀉甚至腎損害和血管鈣化等。

預(yù)防兒童營(yíng)養(yǎng)不良，應(yīng)該從培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣開(kāi)始。從小培養(yǎng)孩子不吃或少吃零食和油炸食品，不要用食物作為獎(jiǎng)勵(lì)的方法。養(yǎng)成孩子喝白開(kāi)水的習(xí)慣，讓孩子在饑餓時(shí)再進(jìn)食，且進(jìn)食要定食定量。