葉酸是一種廣泛存在于綠色蔬菜中的B族維生素，也叫做B9。由于它最早從植物葉子中提取而得，故命名為“葉酸”，我們的的身體需要用它來生成紅細胞、去甲腎上腺素和色拉托寧（神經(jīng)系統(tǒng)的化學成分）。葉酸協(xié)助合成DNA（身體的遺傳物質(zhì)），維持大腦的正常功能，是脊髓液的重要組分部分。

孕婦為何要吃葉酸？葉酸與維C不可同服

為什么要補充葉酸？

葉酸是一種廣泛存在于綠色蔬菜中的B族維生素，也叫做B9。由于它最早從植物葉子中提取而得，故命名為“葉酸”，我們的的身體需要用它來生成紅細胞、去甲腎上腺素和色拉托寧（神經(jīng)系統(tǒng)的化學成分）。葉酸協(xié)助合成DNA（身體的遺傳物質(zhì)），維持大腦的正常功能，是脊髓液的重要組分部分。

葉酸是胎兒快速生長發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，參與體內(nèi)許多重要物質(zhì)和蛋白質(zhì)等的合成。但是，人體不能合成葉酸，又不能大量在體內(nèi)儲存，每天必須從外界獲得才能滿足機體功能的需要。葉酸缺乏是造成孕婦流產(chǎn)、死胎、死產(chǎn)的重要原因之一，也是造成患兒終身殘疾的主要原因之一。
根據(jù)中國出生缺陷監(jiān)測網(wǎng)2011年的數(shù)據(jù)，中國出生的每800個嬰兒中，大約有1個出現(xiàn)神經(jīng)管缺陷。如在懷孕頭3個月內(nèi)缺乏葉酸，可導致胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷，從而增加裂腦兒，無腦兒的發(fā)生率。其次，孕婦經(jīng)常補充葉酸，可防止新生兒體重過輕、早產(chǎn)、脊膜膨出、脊柱裂以及嬰兒腭裂（兔唇）等先天性畸形。

同時對于準媽媽而言，葉酸可以預防孕婦貧血。調(diào)查顯示，中國育齡女性的貧血患病率為20.6%。葉酸攝入不足，也可能會使孕婦貧血。

因此，女性在計劃懷孕時，就應該有規(guī)律地攝取葉酸，一旦受孕即可充分滿足胎兒對B族維生素的需求，對有效預防胎兒缺陷和媽媽貧血有著重要意義。而孕早期也是補充葉酸的關(guān)鍵時期，所以一般醫(yī)生會建議從孕前3個月開始攝取葉酸，一直服用到懷孕后3個月。

葉酸在酸性溶液中不穩(wěn)定

“葉酸在酸性溶液中不穩(wěn)定，而在堿性及中性溶液中相對穩(wěn)定。人體補充維生素C后形成的酸性環(huán)境中，葉酸容易被破壞，所以，兩者之間最好隔開一定的時間。”國家二級公共營養(yǎng)師楊文嬌告訴記者。

孕婦可以在孕前3個月時就開始補充葉酸，直到懷孕3個月左右均可。其實葉酸在自然界中是廣泛存在的，但葉酸較容易因加熱、保存不當或烹調(diào)方法不當?shù)榷魇В詫υ袐D來說，正常飲食中攝取的葉酸有可能不足，需要額外補充。孕早期是胎兒神經(jīng)發(fā)育比較重要的時期，葉酸缺乏會引起胎兒神經(jīng)管畸形。

相對來說，葉酸是孕婦需要特別注意補充的物質(zhì)，因為與常人相比，孕婦對葉酸的需求量更高。嬰兒在母體內(nèi)中發(fā)育時，其大腦及神經(jīng)系統(tǒng)等發(fā)育較快，需要大量葉酸。另外，與之前的飲食方式相比，現(xiàn)代人水果、蔬菜的攝入量存在不足的可能，這也是孕婦需要補充葉酸的一個重要原因。

一般來說，如果孕婦體內(nèi)葉酸不足，一般不會出現(xiàn)單獨的較明顯癥狀，因為葉酸缺乏一般與其他癥狀相聯(lián)系，舉例來說，葉酸缺乏可能會導致貧血，但如果孕婦出現(xiàn)葉酸缺乏性貧血，說明其體內(nèi)葉酸缺乏比較嚴重。如果孕婦葉酸補充充足，新生兒患疾病及神經(jīng)發(fā)育障礙的幾率都會大大減小。

維生素C利于鐵、鈣吸收

楊文嬌說，維生素C能夠促進植物性鐵吸收。日常飲食中，動物性食品中所含的鐵為血紅素鐵，比較容易吸收，而植物性食品中的鐵為非血紅素鐵，需通過維生素C的協(xié)助，才能較好吸收。維生素C還可以促進鈣的吸收，利于胎兒的骨骼發(fā)育。柑橘類水果、獼猴桃、鮮棗、青椒、苦瓜及土豆中的維生素C含量都是比較豐富的。