食用香精是食品中為了增加香味添加的一種食品添加劑，它有很多種形式的，有的是粉末狀的、有的是顆粒的等等吧，雖然都說(shuō)食用香精是天然的是沒有害處，但它里面一定是含有化學(xué)藥品的，對(duì)于懷孕期間的孕婦來(lái)說(shuō)一定不要食用，否則你傷害的一定是肚子里面的寶寶。

孕婦可以吃食用香精嗎

食用香精現(xiàn)在在我們食用的食物中經(jīng)常出現(xiàn)、小零食中是含有食用香精最多，所以孕婦連這些含有食用香精的食物都不要吃，經(jīng)常吃會(huì)導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良甚至畸形或者死胎。

食用香精是食品工業(yè)必不可少的食品添加劑。在食品添加劑中它自成一體，有千余個(gè)品種。食用香精種類可分為：

⑴天然香精。它是通過(guò)物理方法，從自然界的動(dòng)植物(香料)中提取出來(lái)的完全天然的物質(zhì)。通常可獲得天然香味物質(zhì)的載體有水果、動(dòng)物器官、葉子、茶及種子等。其提取方法有萃取、蒸餾、濃縮。用萃取法可得到香草提取物、可可提取物、草莓提取物等;用蒸餾法可得到薄荷油、茴香油、肉桂(桂花)油、桉樹油等;用精餾法可得到橙油、檸檬油、柑橘油等;用濃縮法可得到蘋果汁濃縮物、芒果濃縮物、橙汁濃縮物等。全世界有5000多種能提取食用香精的原料，常用的有1500多種。

⑵等同天然香精。該類香精是經(jīng)由化學(xué)方法處理天然原料而獲得的或人工合成的與天然香精物質(zhì)完全相同的化學(xué)物質(zhì)。

⑶人工合成香精。它是用人工合成等化學(xué)方法得到的尚未被證實(shí)自然界有此化學(xué)分子的物質(zhì)。若在自然界中發(fā)現(xiàn)且主宰有與此相同的化學(xué)分子，則為等同天然香精。只要香精中有一個(gè)原料物質(zhì)是人工合成的，即為人工合成香精。

⑷微生物方法制備的香精。它是經(jīng)由微生物發(fā)酵或酶促反應(yīng)獲得的香精。

⑸反應(yīng)型香精。此類香精是將蛋白質(zhì)與還原糖加熱發(fā)生美拉德反應(yīng)而得到，常風(fēng)于肉類、巧克力、咖啡、麥芽香中。

按香精的狀態(tài)分類，食用香精包括：液態(tài)香精(水溶性、油溶性、乳化性)，其中香味物質(zhì)占10%--20%，溶劑(水、丙二醇等)占80%-90%;乳化型香精，其中溶劑、乳化劑、膠、穩(wěn)定劑、色素、酸和抗氧化劑等共80%--90%;粉末香精，其中香味物質(zhì)占10%-20%，載體占80%-90%。

粉末香精發(fā)展較快，在飲料、小食品、焙烤食品等有較廣泛的應(yīng)用。常用的粉末香精有三種類型：

⑴拌和形式的粉末香精：幾種粉狀香味物質(zhì)相互混合而得，如五香粉，咖喱粉等;這些香味大多來(lái)自天然的植物香料，而在調(diào)配肉類香精;香草粉、香蘭素等也是拌和形式的粉末香精。

⑵吸附形式的粉末香精：使香精萬(wàn)分吸附于載體外表上，此種香精組成要具備低揮發(fā)性;各種肉類香精則多為吸附形式的粉末香精。

⑶包覆形式的微膠襄粉粉末香精則是如今食品工業(yè)應(yīng)用最多的粉末香精。

現(xiàn)在食用香精是被廣泛食用的，不管是大飯店還是小餐館都在使用不同的食用香精，所以為了健康我們不應(yīng)該經(jīng)常在外面吃飯，特別是孕婦不應(yīng)該叫外賣，應(yīng)該自己在家里制作有營(yíng)養(yǎng)健康的食物，多吃點(diǎn)新鮮水果，幫助我們排毒。