如果說(shuō)到全球公認(rèn)的抗癌飲料，那一定是綠茶，它是全球公認(rèn)最健康的飲料之一。據(jù)分析，茶葉中含有300多種化學(xué)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人體不可缺少和各具功效的重要營(yíng)養(yǎng)及藥用物質(zhì)。

女人該怎么吃才能預(yù)防乳腺癌？

女人如何預(yù)防乳腺癌？

近年來(lái)，乳腺癌的發(fā)病率和死亡率逐漸攀升，吃什么菜能預(yù)防乳腺癌？下面就幫助大家正確認(rèn)識(shí)飲食預(yù)防乳腺癌的要點(diǎn)。

女性多喝綠茶有助預(yù)防乳腺癌

如果說(shuō)到全球公認(rèn)的抗癌飲料，那一定是綠茶，它是全球公認(rèn)最健康的飲料之一。據(jù)分析，茶葉中含有300多種化學(xué)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人體不可缺少和各具功效的重要營(yíng)養(yǎng)及藥用物質(zhì)。茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效，據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚，對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。加上綠茶本身不含有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，只要不人為添加就不含多余能量，不會(huì)給人體帶來(lái)額外的能量攝入，是抗癌防癌最健康可靠的飲品之一。女性們?cè)谶x擇飲料時(shí)，不妨優(yōu)先考慮綠茶。

女性飲用豆?jié){有益預(yù)防乳腺癌

豆?jié){作為一種豆制品，它含有最優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，大豆蛋白也是唯一一種被列為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的植物蛋白，此外，豆?jié){中還含有多種大豆聚糖、大豆異黃酮等生物活性物質(zhì)，有益人體健康。網(wǎng)上瘋傳認(rèn)為大豆中的大豆異黃酮是一種類雌激素物質(zhì)，大量喝豆?jié){可能導(dǎo)致過(guò)多攝入大豆異黃酮，影響人體自身激素分泌，導(dǎo)致激素分泌紊亂，誘發(fā)乳腺癌。

實(shí)際上，所謂的植物雌激素和人體的雌性激素是不同的，植物雌激素與乳腺癌之間沒(méi)有直接關(guān)系。2012年，美國(guó)和中國(guó)的專家聯(lián)合調(diào)查了9154例乳腺癌病人，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每天喝豆?jié){大于10毫克的這一組與不喝豆?jié){的那一組在乳腺癌的死亡率上沒(méi)有區(qū)別，但每天喝豆?jié){大于10毫克的那一組乳腺癌的復(fù)發(fā)率明顯降低。此外，根據(jù)多項(xiàng)國(guó)際研究在全球不同的地區(qū)針對(duì)大量人群進(jìn)行的研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大豆異黃酮對(duì)乳腺癌、前列腺癌及其它一些癌癥的發(fā)生、發(fā)展具有顯著的防治效果。通過(guò)比較研究說(shuō)明，居民攝入豆制品及異黃酮的水平愈高，這些癌癥發(fā)病率就愈低。大豆對(duì)絕經(jīng)前婦女乳腺癌的發(fā)生也有顯著預(yù)防作用。

成年女性喝牛奶對(duì)乳房影響不明確

對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，除了豆?jié){以外，牛奶也是非常友好的食品。牛奶中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A和豐富的鈣，對(duì)于絕經(jīng)期、更年期女性來(lái)說(shuō)，堅(jiān)持飲用牛奶補(bǔ)充鈣質(zhì)是預(yù)防因更年期激素分泌導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的有效手段。此外，牛奶中含有的硬脂酸鹽、乳酶生、共軛亞油酸以及牛鐵蛋白，這些成分在實(shí)驗(yàn)室中被發(fā)現(xiàn)有誘導(dǎo)乳腺癌細(xì)胞凋亡、降低乳腺腫瘤大小以及乳腺腫瘤發(fā)生率的作用。事實(shí)上，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)在嬰幼兒、兒童期飲用牛奶對(duì)將來(lái)發(fā)生乳腺癌有拮抗作用，對(duì)乳房有些許保護(hù)作用。

但在多個(gè)研究中發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物性脂肪的高攝入會(huì)增加乳腺密度，而乳腺密度是乳腺癌發(fā)生與復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)因子。一個(gè)研究致癌物質(zhì)誘發(fā)成年大鼠乳腺腫瘤的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果去除大鼠的卵巢則大鼠乳腺腫瘤的數(shù)目、大小均會(huì)降低，但給卵巢切除的大鼠喂食牛奶，則致癌物質(zhì)所誘發(fā)的乳腺腫瘤的發(fā)生率、腫瘤的數(shù)目以及大小均增加。因此，女性飲用牛奶最好選擇低脂或者脫脂牛奶，低卡飲食已經(jīng)被證明有助預(yù)防乳腺癌。