燉煮在花生的眾多吃法中，燉吃是最好的。這樣不但避免主要營養(yǎng)素的破壞，而且使花生不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化，老少皆宜。

吃抗氧化食物能助女性抗衰老

吃什么助女性抗衰老？

想要保持健康年輕狀態(tài)，外用少不了，內(nèi)養(yǎng)也不能落下。研究發(fā)現(xiàn)，芝麻中的芝麻素可以保護(hù)肝臟，抗氧化、抗衰老，類似這樣的食物還有很多。

核桃

抗氧化抗衰老

核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

護(hù)肝腎

核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，營養(yǎng)最全面，有養(yǎng)肝補(bǔ)腎、潤腸通便的作用。

助美顏

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

推薦吃法：

1、生吃核桃生吃營養(yǎng)最不易流失，每天食用核桃三到五顆。另外為保存營養(yǎng)，不要剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。

2、核桃粉食用優(yōu)質(zhì)核桃磨成的核桃粉，直接用開水沖泡，或者和大米一起熬煮成“核桃粥”。

注意事項(xiàng)：

核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多。痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用核桃。

芝麻

維生素E

芝麻中含有豐富的維生素E，可以防止皮膚的氧化作用，使肌膚白皙潤澤，更具有防止各種皮炎的功效。

芝麻素

在芝麻中含量僅占0·5%的芝麻素（木酚素）具有優(yōu)異的抗氧化作用，芝麻素可運(yùn)送至肝臟，在肝中代謝成抗氧化物質(zhì)，同時起到保護(hù)肝臟的作用。

養(yǎng)血養(yǎng)顏

芝麻還具有養(yǎng)血的作用，可以改善皮膚干燥，粗糙等癥狀，使皮膚恢復(fù)細(xì)膩光滑。

推薦吃法：

建議平常可吃芝麻糊、芝麻餅，也可以在白飯、湯面或豆腐上面灑一點(diǎn)芝麻；

注意事項(xiàng)：

1、芝麻同時含有豐富油脂，其他油類要減少攝取，否則芝麻食用太多會發(fā)胖。

2、腸炎，陽痿早泄者不宜食用芝麻。

花生

抗老化防早衰

花生中所含有的兒茶素對人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

抗氧化

花生脂肪中含較豐富的維生素E，能防止不飽和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。

提高記憶力

另外，花生中含有大量的維生素E和鋅，可以幫助增強(qiáng)記憶，延緩腦功能衰退。

推薦吃法：

生吃生吃花生最能保住原有營養(yǎng)，且容易消化，每天空腹時吃五至六顆生花生還可以養(yǎng)胃。

燉煮在花生的眾多吃法中，燉吃是最好的。這樣不但避免主要營養(yǎng)素的破壞，而且使花生不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化，老少皆宜。

注意事項(xiàng)：

花生屬高脂肪、高熱量食物，雖然可以經(jīng)常食用，但每餐不宜多吃。如果發(fā)現(xiàn)花生發(fā)霉，千萬不能再吃，否則會引起食物中毒。