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枇杷怎么保鮮?枇杷的保存方法盤點

2016-03-24 23:18:49  來源:360常識網   熱度:
導語:枇杷果肉厚嫩,汁多味美,夏初成熟,為“果中獨備四時之氣者”。枇杷好吃,但一次難免吃不完,因此要注意保存。那么枇杷怎么保存呢?

枇杷怎么保鮮?枇杷的保存方法盤點
枇杷怎么保鮮?枇杷的保存方法盤點

枇杷果實保鮮期大約為8天左右,枇杷適宜的貯藏條件是:溫度為0℃,濕度為90%左右。

1、溝藏:在陰涼干燥處挖一條土溝,長10m左右,深和寬各0、9m,鋪上20-30cm厚的干凈細沙,然后放入盛有枇杷的木箱或者竹箱,每箱裝15kg重。在溝上搭一“人”字形支架,保持溝內溫度在20℃以下,相對濕度在80-85%之間,采用此法可貯藏一個月左右。

2、松針法:先將新鮮干凈的松針鋪于干燥的地面或樓板上,再把枇杷果實鋪在松針上面。此法簡單方便,可用于短期貯藏。

3、壇缸法:將完好的果實裝于酒壇或小缸內,壇缸的低部鋪稻草,上面蓋麻袋或竹簾。采用此法也可貯藏20天左右。

4、窖藏:貯藏前,用40%的福爾馬林熏蒸窖及器具,殺死病原菌,或者采用硫磺粉(20g/立方米)殺菌消毒,將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋,以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與墻及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。

5、簡易氣調貯藏:果實經采前處理后,于通風處放置兩天,除去田間熱。然后用0、02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包裝,放入竹簍或竹筐內,再套上一個聚乙烯薄膜袋,在袋上打8個直徑為1、5cm圓孔,扎緊袋口貯藏,用此法結合冷藏可貯藏3個多月。

孕婦吃枇杷的好處

枇杷除富含維生素C和B族維生素外,還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、果酸、蘋果酸、檸檬酸等,其中所含的胡蘿卜素為鮮果中最高,其中胡蘿卜素在體內可以轉化為維生素A,是維生素A安全來源。能幫助準媽媽和寶寶補充孕期所需的營養,懷孕初期,準媽媽吃點枇杷可以改善惡心嘔吐的癥狀呢。

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