曾經(jīng)有一個(gè)風(fēng)行一時(shí)的減肥方法，那就是喝醋。而且在臺(tái)灣和日本曾經(jīng)也流行把黃豆用醋腌漬，每天早上和晚上吃這種酸豆可以減肥。他們倚仗的理論是醋有著加快人的新陳代謝的作用，而且還可以防止脂肪的堆積，但是很多的營養(yǎng)學(xué)家都對這種方法表示懷疑。但是實(shí)際上，空腹喝醋是不好的。

醋能開胃

夏天的悶熱讓人胃口盡失，吃一些涼爽，帶酸味的料理可以激起食欲.用醋調(diào)味是簡單的方法之一，如用醋及橄欖油制成熱量較千島醬低的油醋沙拉醬，用醋，蒜末辣椒末等涼拌海鮮，或是用醋腌漬小黃瓜，蓮藕，苦瓜，做為夏日餐前的開胃小菜.

醋能刺激胃酸分泌，幫助消化

適量吃醋對一些原本胃酸分泌較少的人有一點(diǎn)幫助，不過，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋來增進(jìn)消化.況且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必會(huì)增加胃酸分泌量.

空腹不喝醋

不論你的胃腸多強(qiáng)健，都不適合在空腹時(shí)喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁.在餐與餐之間，或飯后一小時(shí)再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化.

醋能幫助攝取鈣質(zhì)

烹調(diào)排骨湯時(shí)，可以加入少量的醋，有助于骨頭里的鈣質(zhì)釋出，讓我們更容易吸收到鈣質(zhì).

看了以上各種說法，不難發(fā)現(xiàn)其實(shí)很多流行一時(shí)的喝醋保健法，大都是個(gè)人見解，感受，而科學(xué)證據(jù)不足，既然如此，我們還需要每天吃醋，喝醋嗎？

每天最多1-2杯稀釋醋

少量吃醋無礙，但是任何人像打翻了醋壇子般的大量喝醋，對胃腸都刺激太大.再者，市售的水果醋或其它醋飲料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水，茶等飲料，額外增加不少熱量，長期喝下去，肥胖機(jī)會(huì)大增，對控制體重更不利.

醋不能大量的飲用，特別是還有患有胃病的一些人，比如說有胃潰瘍或者胃酸分泌過多的人，除了這些之外，敏感性皮膚的人也需要注意的。至于晚上喝醋，這個(gè)是可以的，但是不能空腹喝，每天晚上睡覺之前可以喝一小勺米醋，適量的話是可以減肥的，所以如果想要減肥的美女帥哥們，是可以嘗試一下的。