西瓜皮可清熱解暑 教你四種西瓜皮的吃法
西瓜皮可清熱解暑 教你四種西瓜皮的吃法
每到夏天，西瓜總是人們最喜愛的水果之一，因為西瓜不僅可以解暑，還能利尿有助于排毒。但是吃完西瓜的西瓜皮也不容小覷。
【西瓜皮的功效與作用】
1、在西瓜皮里面有一種叫做瓜氨酸的物質(zhì)，具有解熱、利尿，有效促進傷口愈合的作用，同時還能促進人體皮膚新陳代謝，起到美白、滋潤肌膚、淡化痘印的功效。
2、西瓜皮也被中醫(yī)稱為“西瓜翠衣”，是生津止渴、清熱解暑的良藥。而且西瓜皮中的糖分并不高，適合各類人群食用。
3、西瓜皮對于夏天人們暑熱難耐、小便短少、出現(xiàn)水腫、口舌生瘡等情況均有改善良效。
下面給大家推薦4種西瓜皮的吃法，一展西瓜皮的功效與作用
NO.1：西瓜皮煲排骨
材料：西瓜皮，排骨，姜3-4篇，蔥1根，食鹽適量
做法：西瓜皮洗干凈后去掉外皮，白色的瓜肉留少許切成小塊；排骨洗干凈后用沸水焯過洗干凈。準(zhǔn)備砂鍋，放入適量清水，放入排骨和姜片、切段的蔥，用大火煮沸后改小火繼續(xù)煲40分鐘左右。此時放入西瓜皮，繼續(xù)煲30分鐘，下鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
NO.2：蓮藕瓜皮
材料：西瓜皮200克，蓮藕100克，橙汁適量，白糖適量，食鹽適量
做法：西瓜皮削去外層青色皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條狀；蓮藕洗干凈去掉外皮，切成片浸泡在冷水盆里面。煮開一鍋水，分別放入瓜條、藕片焯一下，撈出來瀝干水分。在瓜條和藕片上倒入橙汁、食鹽、白糖攪拌均勻，色澤為淡黃色，即可裝盤食用。
NO.3：爆炒西瓜皮
材料：西瓜皮350克，甜紅椒、香蔥、大蒜、黑胡椒粒、食鹽、白糖、油適量
做法：西瓜皮洗干凈后去掉紅瓤和綠皮，切成薄片，撒入食鹽腌制15分鐘，然后用清水沖掉鹽分，擠干水分。將甜紅椒切成絲；大蒜拍扁；香蔥洗凈后切成蔥花。準(zhǔn)備鍋，放入油燒熱，倒入紅椒和大蒜爆炒2分鐘，倒入瀝干水分的西瓜皮繼續(xù)爆炒3分鐘，加入調(diào)味料即可。
NO.4：瓜條雞蛋番茄湯
材料：西瓜皮，雞蛋，番茄等各適量，食鹽適量，味精少許，香油適量
做法：首先將西瓜皮削去外層的青皮，留下中間白色部分切成細(xì)條；番茄切成片；雞蛋在碗中打散；準(zhǔn)備湯鍋，加入清水適量，放入瓜條煮開后，依次下番茄片、蛋液、食鹽、味精、香油，攪拌均勻繼續(xù)煮5分鐘即可。
