爆米花松脆易消化，是日常可口零食，也是看電影時不可或缺的零嘴，依喜好選擇用油、用糖的比例，在家做爆米花，不僅快速簡單，還能享受爆米花帶來的樂趣哦~下面和360常識網一起來看看吧。

爆玉米的油與玉米粒，一般采1:1的比例(少油取向的人，油可少放)，再撒上喜歡的調味粉或調味醬，就可以吃了！想吃焦糖口味，炒玉米粒時，加上砂糖一起炒，就成了焦糖口味，不用加奶油就好香脆！

一、無糖爆米花：

材料：

1.玉米粒：50克(干燥，可拿去以日曬方式處理)

2.植物油：10克(此份量為少油)

做法：

1.熱鍋：開中火，拿起鍋子，讓鍋子四周靠近火源，均溫

2.開小火，依序倒入油、玉米粒，來回不斷翻炒

3.當玉米有2、3顆爆開時，蓋上鍋蓋

4.聽到玉米爆開嗶啵聲

?為避免玉米受熱不均，此時仍要搖動鍋子，約15~20秒后就可關火

5.關火后仍可聽到零星玉米爆開的聲音，等到沒有聲音就可打開蓋子

6.原味爆米花好啰～盛于容器內

?喜歡吃咸或吃甜的，可加粉調味，在容器內拌一拌(剛爆好的爆米花，是加粉好時機)加巧克力醬也可以，原味爆米花還在鍋中時，倒入巧克力醬，邊倒邊炒，直到拌勻。

二、焦糖口味爆米花：

材料：

1.玉米粒：50克

2.植物油：10克

3.砂糖：50克(少糖取向的人可減量)

做法：

1.熱鍋后，開小火倒入油

2.倒入玉米粒，不斷翻炒，炒約15秒后放入砂糖繼續翻炒

3.當玉米有2、3顆爆開時，蓋上鍋蓋

4.聽到嗶啵聲(此時仍要搖動鍋子，約15~20秒后就可關火)

5.等到沒有聲音就可以打開蓋子

6.完成啰

三、焦糖口味爆米花的另一種炒法

做法：

1.炒糖：加油約30克于鍋內，放入砂糖50克，一直翻炒到糖顆粒不見后關火 (翻炒變化由a到d)

2.將原味爆米花倒入鍋中與糖一直拌炒

起初爆米花會黏在一起，待涼后用手就可撥開

原味及加調味醬的爆米花，脆度強度較少;而焦糖口味爆米花又以第二種方法(糖另外炒)更為香脆，還可以放在玻璃罐內保存，第二天吃起來仍一樣脆哦！

新奇網紅口味爆米花

巧克力爆米花

濃郁的巧克力粉平均包裹在附滿糖衣的爆米花上，每一口都感受到濃濃的巧克力香，配上爆米花本身的香脆口感，更是令人難以忘懷，號稱是乖乖的進階高級版，愛吃巧克力的一定不能錯過。

草莓爆米花

香甜的草莓粉散發出陣陣的草莓香，輕甜的草莓味配上香脆的爆米花，一入口草莓香味馬上充滿整個味蕾，讓您每一口都品嘗到草莓的香甜與酥脆的口感。兩者的搭配真是讓人無可挑剔，此口味更是廣受女性消費者的好評，身為女性的您一定要來品嘗看看。

芥末爆米花

嗆辣的芥末粉撒在香脆的爆米花上，看起來平淡無奇的外表，卻讓人充滿驚喜。一入口馬上感受到芥末的嗆味直沖腦門，隨之而來的是在口中與爆米花結合的椒鹽味，那種獨特的口感讓人印象深刻，對于愛吃芥末喜歡嘗試挑戰刺激口感的您一定不能錯過。

老干媽爆米花

2014年8月，在日本cookpad上看到的日本人研究的老干媽爆米花：1.將爆米花用玉米放進鍋里，放入黃油，小火蓋上蓋子。2，聽到乒乓的響聲后，改中火將爆米花一氣呵成。3，關火，趁熱撒上鹽和老干媽拌勻。