什么樣的姜不能吃呢
姜我相信大家都認(rèn)識，姜是我們炒菜必需品，而且包包子包餃子也是少不了的調(diào)味品。都說姜有很好的驅(qū)寒作用，如果受涼的話，熬一點姜水喝是不會感冒的。就算是泡腳的時候也可以放上幾片姜，也是可以幫助我們祛除體內(nèi)的寒氣的。大家都知道姜這么多的好處，但是你們知道什么樣的姜不能吃嗎？今天我們就來學(xué)習(xí)一下吧。
俗語說爛姜不爛味，即如果爛了就曬干，可用來燉菜。這一點和蔥是完全不同的。還有，俗語說姜夠本，說的是姜本身是莖，種下去的部分，秋天收獲時還可以吃，就是所謂的老姜。即便是爛了，也不影響食用，所以種姜不會折本的。類似的說法還有玉米不絕后，即種玉米至少能結(jié)出一粒，肯定不會虧了種子。話雖如此，這些諺語都是在物質(zhì)匱乏的農(nóng)業(yè)時代總結(jié)出來的，咱又不差錢，不好就別吃了
腐爛的生姜不能吃。 生姜具有殺菌去腥、開胃健脾、驅(qū)寒止嘔作用。但腐爛后的生姜不能吃。生姜在腐爛的過程中會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素，能使肝細(xì)胞變性，動物實驗證明可以誘發(fā)肝癌。使用生姜做佐料用，量雖然很少，但對于肝細(xì)胞的毒性作用還是有的。特別是有肝炎病史的人，肝細(xì)胞的損害就更重。據(jù)報道，有人曾因吃了爛姜而使全身皮膚、黏膜發(fā)黃，軟甚至有液體滲出時，說明已經(jīng)變質(zhì)，此時應(yīng)丟棄不食.腐爛的姜有毒不能食用.用報紙包過生的姜表面遺留重金屬鉛，對人體有害.噴灑過毒農(nóng)藥的姜不能食用.
上面給大家介紹的就是什么樣的姜不能吃，相信大家已經(jīng)了解的很清楚了。其實大家都知道食物壞了是不能再食用的。姜也是一樣的道理。就像是并不是什么體質(zhì)的人都可以吃姜是一樣的道理。世界在進(jìn)步，我們大腦里的知識也是要好好積累的。
