現(xiàn)在我們對(duì)于食物的營(yíng)養(yǎng)比較的關(guān)心，主要是我們對(duì)于健康的要求提高了，并且對(duì)于食物我們現(xiàn)在講究營(yíng)養(yǎng)膳食搭配，食物搭配好了才能將食物本身的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮出來(lái)，對(duì)我們的身體才有好處，我們才能獲得所需的營(yíng)養(yǎng)，食物也才能體現(xiàn)出它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么我們平時(shí)吃的鯽魚(yú)和什么食物相克呢？一起來(lái)看看吧！

鯽魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽、維生素A、B族維生素等。據(jù)測(cè)定，每100克黑鯽魚(yú)中含蛋白質(zhì)高達(dá)20克，僅次于對(duì)蝦，含脂肪達(dá)7克。鯽魚(yú)的含肉量可達(dá)67％，魚(yú)肉中含有16種氨基酸，其中人體所必需的賴氨酸和蘇氨酸含量較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚為豐富。

鯽魚(yú)與豬肝相克

同食具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。鯽魚(yú)性味甘溫，具有益氣健脾、清熱解毒、利水消腫、通脈下乳之功效。豬肝與鯽魚(yú)不合，如將二者混合烹調(diào)或配炒，會(huì)產(chǎn)生一些不利因素，食用后會(huì)引起一些不良反應(yīng)，比如容易產(chǎn)生癰疽等。

沙參與鯽魚(yú)相克

沙參具有養(yǎng)胃生津、潤(rùn)肺止咳等作用，可用于肺熱燥咳、虛癆久咳、陰虛肺熱、熱病傷津、舌干口渴、內(nèi)熱消渴等病癥。服用沙參時(shí)，不宜同時(shí)食用鯽魚(yú)，同食會(huì)引起不良反應(yīng)。

山藥與鯽魚(yú)相克

山藥具有補(bǔ)益脾胃、益肺滋腎等功效，可用于治療脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、消渴、遺精、帶下、小便頻數(shù)等癥。服用山藥時(shí)，不宜食用鯽魚(yú)。同食會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。

鯽魚(yú)與野雞肉相克

《本草綱目》中記載：“鯽魚(yú)同豬肝、雞肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生癰疽。”一般而言，魚(yú)類與禽類大多不宜共食，主要因其生化反應(yīng)復(fù)雜，機(jī)理見(jiàn)前述“雞肉與鯉魚(yú)”條。

我們知道了鯽魚(yú)和什么食物相克，這樣在以后做飯的時(shí)候我們會(huì)盡量的把這些食物分開(kāi)來(lái)，不放在一起食用，我們平時(shí)都會(huì)做一些魚(yú)來(lái)吃，因?yàn)轹a魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并且魚(yú)肉富含很多的蛋白質(zhì)等物質(zhì)，對(duì)我們的身體有很多的好處，所以平時(shí)適當(dāng)?shù)亩喑砸恍~(yú)肉很健康。