紅豆薏米水怎么煮？吃紅豆有何好處
2017-01-16 22:11:50 來源：360常識網
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導語：在夏季時節，人們會特意的將紅豆薏米煮制成水進行飲用，而其在消暑祛濕上的作用也特別顯著，對此，下面本文就將紅豆薏米水的煮制方法介紹給
在夏季時節，人們會特意的將紅豆薏米煮制成水進行飲用，而其在消暑祛濕上的作用也特別顯著，對此，下面本文就將紅豆薏米水的煮制方法介紹給大家。
紅豆薏米水怎么煮？
材料
薏米適量、紅豆適量
做法
1：薏米，紅豆洗凈，浸泡24小時，或過夜，放入煮鍋中，倒入足夠水(和平時做粥時的水量相當)
2：開火煮至鍋中水沸開后，關火燜一小時
3：再開火，煮至鍋中水再沸后，關火，將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯或粥吃
注意：在熬薏米紅豆粥的時候，千萬不能加大米進去！因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。"
吃紅豆的好處：
紅豆：古稱“小菽”、“赤菽”。花黃或淡灰色。紅豆因其瘦身之奇效備受女性的青睞——紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。有除熱毒，散惡血，利水消腫，解毒排膿，消脹滿等功效。用于水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。
另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。
