花生米怎么儲(chǔ)存？花生米的保存方法
花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但平時(shí)買來(lái)花生米放久了就會(huì)發(fā)霉，那么，花生米怎么儲(chǔ)存？有什么好辦法能防止花生米發(fā)霉呢？
花生米怎么儲(chǔ)存？花生米的保存方法
花生米的保存方法
1、貯藏前要將花生米充分曬干，使花生米含水量降到8%以下。據(jù)試驗(yàn)，花生米含水量低于8%時(shí)，貯藏十分安全，即使在－25℃時(shí)，也不影響發(fā)芽力。當(dāng)花生米含水量高于10%時(shí)，呼吸作用增強(qiáng)，釋放出大量熱能，易使花生米霉?fàn)€變質(zhì)和生蟲。
2、要提高花生米凈度，清除雜質(zhì)及沒有發(fā)育成熟的秕果、病果和破傷的莢果。
3、對(duì)貯藏場(chǎng)地要嚴(yán)格消毒滅菌、防潮，保持庫(kù)內(nèi)通風(fēng)干燥。
4、貯藏器具以編織袋、麻袋為好，避免用不透氣的塑料袋貯藏。塑料袋貯藏花生米易造成空氣不流通，使花生米進(jìn)行無(wú)氧呼吸，種胚中毒，同時(shí)呼吸產(chǎn)生的水份和熱量不易散發(fā)，而使花生米發(fā)熱霉變。
5、花生米不能與農(nóng)藥、化肥同倉(cāng)存放。許多農(nóng)藥和化肥都有一定的揮發(fā)性、腐蝕性，時(shí)間一長(zhǎng)，對(duì)花生米的細(xì)胞和種胚具有損害作用。
6、貯藏期間要注意勤檢查，看花生米是否受潮、被蟲、鼠危害以及花生米發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率是否降低，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，確保花生米安全貯藏。
留種花生米應(yīng)帶莢殼貯藏，因果殼質(zhì)地松脆，容易開裂吸濕，貯藏不當(dāng)，往往由于受外界高溫，潮濕，光線和菌類的不良影響而引起花生米發(fā)熱、霉變、浸油、酸敗、含油率下降及喪失生活力等一系列問(wèn)題。入倉(cāng)時(shí)，要嚴(yán)格控制水分和溫度，花生米含水量要降到8%以下，種溫控制在20℃以下，進(jìn)行密閉貯藏。留種花生米最好用袋裝，入倉(cāng)初期注意通風(fēng)，以排濕降溫。次年播種前10天左右再進(jìn)行花生米的脫殼，不宜過(guò)早。
