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豬骨頭湯的家常做法大全

2017-07-09 08:48:52  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:豬骨頭是我們最常見到和吃到的一種食材了,我們經(jīng)常采用豬骨頭來搭配其它的食材做成各種家常菜,豬骨頭不但好吃而且還能起到補鈣的功效,所

豬骨頭是我們最常見到和吃到的一種食材了,我們經(jīng)常采用豬骨頭來搭配其它的食材做成各種家常菜,豬骨頭不但好吃而且還能起到補鈣的功效,所以豬骨頭深受人們的喜愛,我們經(jīng)常采用豬骨頭來煮湯,下文我們給大家介紹一下豬骨頭湯的家常做法大全。

玉米骨頭湯。將甜玉米去殼沖洗后切成段,須不用清理干凈。將香菇洗凈,頂端切十字刀花,胡蘿卜滾刀切塊。生姜切片備用。將骨頭沖洗后焯水撈出,再往鍋里倒水加入姜片煮開,跟著放入骨頭、玉米、香菇,等到再次煮沸后下入胡蘿卜。大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉四十分鐘,加入鹽、味精調(diào)味即可。

山藥骨頭湯。將骨頭放入冷水鍋中煮開焯水后撈出,山藥去皮切成滾刀塊,生姜切片備用。重新坐水,放入生姜、煮開后放入骨頭、料酒。大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉,約一小時后放入山藥,改大火煮開后轉(zhuǎn)小火,再燉一小時即可加鹽、味精出鍋。

海帶骨頭湯。海帶沖水洗凈,骨頭洗凈后放入冷水鍋里煮開焯水撈出,生姜切片備用。在高壓鍋里重新坐水,將生姜、料酒、骨頭和海帶放入鍋里,蓋好蓋子,大火煮至上汽后轉(zhuǎn)中小火慢燉,約一小時后即可加鹽、味精調(diào)味。

黑豆骨頭湯。將黑豆提前浸泡,否則不容易軟。將骨頭焯水撈出,生姜切片、蔥切段備用。高壓鍋里放適量水,將姜片、料酒、骨頭和黑豆一起放進去,蓋好蓋子,大火煮至上汽后轉(zhuǎn)中小火慢燉,約一個半小時后即可加適量鹽、味精調(diào)味,放入蔥段盛出。

冬瓜骨頭湯。冬瓜洗凈,不用去皮,切成塊,生姜切片備用。骨頭焯水后撈出,高壓鍋里放水,放入姜片、料酒、骨頭,蓋好蓋子,大火煮至上汽后轉(zhuǎn)中小火慢燉四十分鐘。開蓋放入冬瓜,大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉,半個小時后放入鹽、味精調(diào)味。

在上面的文章里面我們介紹了什么是豬骨頭,我們知道豬骨頭是最常見的一種食材,我們經(jīng)常采用豬骨頭來煲湯,上文介紹了豬骨頭湯的家常做法大全。

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