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?高壓鍋燉排骨湯的家常做法

2017-07-09 09:11:05  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:高壓鍋我們也叫做是壓力鍋,高壓鍋主要是用來做飯的,高壓鍋的特點就是可以縮短我們在做飯的時間,不過如果我們只是認為高壓鍋的作用就是做

高壓鍋我們也叫做是壓力鍋,高壓鍋主要是用來做飯的,高壓鍋的特點就是可以縮短我們在做飯的時間,不過如果我們只是認為高壓鍋的作用就是做飯的話,那么肯定是不對的,因為高壓鍋還可以用來燉湯,用高壓鍋燉出來的湯味道是及其鮮美,下文我們就采用高壓鍋來為大家做一道美味的排骨湯。

原料:排骨1500克、

配料:蔥、姜、蒜、調料盒(裝入花椒少許,大料3個,香葉2片,桂皮2塊,干辣椒3個)

調料:料酒3小勺,老抽6小勺,生抽3小勺,白糖3小勺、鹽2小勺

高壓鍋燉排骨的做法:

1、排骨用涼水洗凈,焯水去血水后,再用涼水洗凈、瀝干。

2、蔥切3厘米段,姜拍破,蒜去皮備用、調料盒裝好調料。

3、將洗凈排骨入高壓鍋,小火煸干水分,加調料改中火加熱炒勻至肉上色。

4、加入蔥、姜、蒜、調料盒及沸水(與排骨同高),大火煮沸后加蓋上閥用高壓鍋壓制。

5、大火5分鐘,改小火燉15分鐘后關火。

6、待高壓鍋自行冷卻后(不再加筏),打開,加入鹽,并用大火煮沸3分鐘后關火即可。

在上面的文章里面我們介紹了什么是高壓鍋,我們知道高壓鍋不但可以用來做飯而且還可以用來燉湯,上文我們就采用了高壓鍋做成了一道美味的燉排骨湯,相信大家以后也懂懂得如何用高壓鍋來做湯吧。

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