?黃瓜蛋花湯的做法
2017-07-09 09:13:23 來源：360常識網
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導語：黃瓜是我們再熟悉不過的一種瓜類食物了，黃瓜口感鮮美，吃起來又脆又甜，是我們餐桌上經常出現的食材。黃瓜的食用價值也很高，黃瓜有清熱解
黃瓜是我們再熟悉不過的一種瓜類食物了，黃瓜口感鮮美，吃起來又脆又甜，是我們餐桌上經常出現的食材。黃瓜的食用價值也很高，黃瓜有清熱解毒的功效，能夠治療咽喉疼痛，此外常吃黃瓜還能減肥和美容，是愛美人士常吃的一種食物。今天我們就來說說黃瓜的一種很簡單的做法，就是黃瓜蛋花湯。
主料
雞蛋一個 黃瓜一根
輔料
蔥姜絲適量 味精適量 香油適量 鹽適量
1. 黃瓜洗凈切成菱形片，蔥姜切細絲。鍋內放油燒熱，油熱后放蔥姜絲熗鍋
2. 放黃瓜片翻炒幾下，然后放入適量清水。雞蛋磕入碗中打散
3. 湯開后淋入蛋液，用勺子快速的推動幾下，等蛋花一成型馬上關火
4. 加適量鹽，味精香油調味即可
小貼士
要想做出漂亮的蛋花，其實很簡單，但是有一點也至關重要：一定要等鍋中的湯沸騰以后再琳蛋液！用勺子推動幾下，蛋花成形馬上關火！動作一定要快哦！
閱讀了以上的文章后，我們知道了黃瓜蛋花湯的做法。黃瓜可以生吃也可以煮熟了吃，不過生吃的話黃瓜中的維生素c分解酶會分解掉一部分維生素c，常常生吃會影響維生素C的吸收，所以建議黃瓜要煮熟了吃。
