羊肚菌燉湯制作方法
2017-07-09 09:39:44 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：羊肚菌相信大家都吃過也非常的好吃，而且羊肚菌 中含有很大的營養(yǎng)價值，其實羊肚菌不單單還是可以炒著吃，而且還可以做湯做成美味好喝的羊
羊肚菌相信大家都吃過也非常的好吃，而且羊肚菌 中含有很大的營養(yǎng)價值，其實羊肚菌不單單還是可以炒著吃，而且還可以做湯做成美味好喝的羊肚菌燉湯，相信許多朋友們還不知道吧接下來是大家來介紹羊肚菌燉湯的做法都有哪些。
材料：羊肚菌100克、雞胸脯肉100克、牛奶25克、雞蛋清50克、干百合25克、荸薺25克、胡蘿卜15克、香菜10克、姜汁10克、料酒10克、味精5克、鴨油30克、玉米淀粉30克、鹽3克、雞湯約500克。
雞浮羊肚菌的做法
1、將羊肚菌清水滌洗，溫水泡透后擇洗干凈，片成兩片，放開水鍋中燙透。
2、胡蘿卜肉刻成小花。
3、雞里脊去筋砸成泥茸，用牛奶打開。
4、馬蹄(荸薺)剁成細末，馬蹄末放入雞茸內(nèi)，加入精鹽、姜汁、味精蛋清攪拌調(diào)勻。
5、將羊肚菌上撒勻百合粉，抹勻雞茸，再抹一層雞蛋；上面用胡蘿卜花、香菜葉加以點綴，上鍋蒸透，取出整齊地碼入盤內(nèi)。
6、炒勺上火，倒入雞湯，加入精鹽、料酒、姜汁、味精，用水淀粉勾成玻璃芡，淋入鴨油，澆在羊肚菌上即成。
以上是為大家介紹了羊肚菌燉湯的做法大加卡功效非常多，而且能經(jīng)常吃對于身體健康也有非常大的好處，在生活當中多吃一些羊肚菌燉湯，對于冬天來說是非常不錯的選擇，而且可以暖胃。
