蓮子豬骨湯的做法
蓮子湯是很常見的，對它的選擇可以放心進(jìn)行，不過在喝蓮子湯的時候也是要適量，尤其是女性喝蓮子湯的時候，不能過多，否則對身體也會有一些影響，蓮子湯的制作并不是很難，這樣的湯制作的時候，也不需要花費太多時間，那蓮子豬骨湯的做法怎么樣呢？下面就詳細(xì)的介紹下。
蓮子豬骨湯的做法：
[用料] 豬脊骨1具，大棗150克，蓮子100克，木香3克，甘草10克。
[功效] 補中益氣、補脾、養(yǎng)血。
[制法] 將豬脊骨洗凈砍碎，棗和蓮子去核去心，木香、甘草用紗布包好。同放砂鍋內(nèi)，加水適量，文火燉煮3個小時，即可分頓食用。以喝湯為主，亦可吃肉、棗和蓮子，可常服食。
小貼士：
蓮子，據(jù)《本草綱目》記載：蓮子補中養(yǎng)神，止渴去熱，厚腸胃固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，具有滋陽補血，潤肺養(yǎng)心，延年益壽之功能。據(jù)測定，每百克蓮子內(nèi)含蛋白質(zhì)19.56%，脂肪2%，淀粉42.8%，還原糖1.2%，氨基酸總含量15.79%(含17種氨基酸)以及少量的鈣，磷，鐵，氧化黃心樹寧堿(具有抗癌作用)等。
是一種珍貴的純天然高級營養(yǎng)保健食品，歷來為朝廷宮中御膳房必備之物，蓮子既可做成蓮子湯，蓮子羹，蓮芯粥，八寶粥，糖水蓮子等食品，又可燉雞，燉鴨，制作美味佳肴，是強身健體，美顏駐容，延年益壽，饋贈親友的滋補佳品。蓮子富含淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷、糖和多種維生素，乃滋補佳品，自古就有“南蓮北參”之說，足見其營養(yǎng)和藥用價值。
對蓮子豬骨湯的做法了解后，在制作蓮子豬骨湯的時候，也需要注意對蓮子一定要先進(jìn)行泡制，這樣制作湯的時候，才能夠花費短時間完成，而且制作出來的蓮子才會更加好吃，常喝蓮子對滋補身體有很好功效。
