肚絲湯的做法有哪些
很多朋友都愛喝肚絲湯，關(guān)于肚絲湯的做法是挺多的，那么肚絲湯怎么做好喝呢？肚絲湯的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四款肚絲湯的做法，都非常好喝呢！感興趣的朋友可以接著往下看哦！以下就是關(guān)于肚絲湯的做法有哪些的詳細介紹。
做法一
材料：熟豬肚，木耳，冬筍，姜絲，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，雞精，香菜，香油，淀粉各適量。
做法：
1、豬肚、木耳、冬筍分別切絲。
2、鍋內(nèi)加高湯，放入肚絲、木耳絲、冬筍絲、姜絲、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，湯沸，放雞精，用香醋加水淀粉勾芡，撒香菜、淋香油即可。
做法二
材料：豬肚200克，杏鮑菇50克，香菜，姜，蒜，淀粉，水，鹽，白胡椒，香油。
做法：
1、食材初步處理：鹵好的豬肚切細絲；杏鮑菇切細絲；香菜切一厘米段；蔥切絲；姜切絲；蒜切片。
2、鍋內(nèi)加水燒開，放入肚絲、姜絲、蒜片，熬煮一段時間入味。
3、調(diào)一份水淀粉，加入湯內(nèi)。
4、加入杏鮑菇絲；加入鹽、白胡椒調(diào)味。
5、湯內(nèi)加入香菜、蔥絲后關(guān)火；淋上香油即可出鍋。
做法三
材料：肚絲150g，油適量，鹽適量，胡椒粉適量，白醋適量，香菜適量。
做法：
1、肚絲清洗好，切成絲，油加熱，爆炒。
2、加入凈水，按吃飯的人數(shù)放水。蓋鍋蓋，待水煮開。
3、水開后加鹽。
4、加胡椒粉。
5、加入醋，最好是白醋。
6、帶水在煮開后把水面的雜質(zhì)撇掉。
7、放入香菜，香油，準(zhǔn)備出鍋。
做法四
材料：豬肚200克，淀粉(蠶豆)5克，鹽5克，香菜5克，醬油15克，黃酒10克，香油5克，姜10克，醋25克，胡椒粉2克。
做法：
1、將豬肚用鹽堿搓洗干凈，再用清水沖洗鹽堿味，入鍋煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米粗，3厘米長的絲。
2、肚絲在開水鍋里氽一下，撈出備用。
3、姜洗凈，切絲。
4、香菜洗凈，備用。
5、炒鍋放旺火上，添入清湯1250毫升，下肚絲、姜絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精，同燒。
6、燒至湯沸，撇去浮沫，用醋兌濕淀粉，勾流水芡，盛入大湯碗中，淋上香油即成。
7、外帶香菜碟與湯同時上桌。
上面介紹的四款肚絲湯的做法都是比較常見的做法，相信大家看了以后對肚絲湯的做法已經(jīng)掌握了不少。對于愛喝肚絲湯的朋友來說，不妨在空閑的時候?qū)W著做一下這款靚湯哦！只要大家按照上面介紹的方法去做，那么做出來的肚絲湯一定會很好喝的。
