在生活中有各種各樣的美味現(xiàn)在進(jìn)入到了我們家庭餐桌上，比如說(shuō)鹿尾巴燉湯可能，有些朋友在家里可能都做過(guò)。蘆葦燉湯的營(yíng)養(yǎng)，可是非常豐富的對(duì)我們身體保健也有很好的作用，大家只有掌握一些好的燉湯方法才能有效的發(fā)揮出它對(duì)我們身體的保健作用。接下來(lái)小編就為您，詳細(xì)的說(shuō)一說(shuō)鹿尾巴燉湯的具體做法趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

鹿尾巴是鹿科動(dòng)物的尾部，匯集鹿的陰血精華。聞名于世的琿春鹿尾巴是中國(guó)吉林省琿春地區(qū)出產(chǎn)之梅花鹿尾部加工而成，近年不少鹿尾巴都來(lái)自新西蘭?，q春鹿尾巴功效顯著，不寒不燥，質(zhì)量特佳，而產(chǎn)量日漸稀少是家喻戶曉的強(qiáng)身健體的滋補(bǔ)珍品，它含豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)乳磷酸鈣、維他命B12、C、D、E、鋅及鎂等礦物質(zhì)。 滋補(bǔ)功能鹿尾巴具有壯腰益腎，益精補(bǔ)虛，增強(qiáng)體力，消除疲勞，促進(jìn)血液循環(huán)，治療風(fēng)濕病有顯著的療效，可治療貧血、體液失調(diào)、腎臟病、男女腰痛、陽(yáng)痿等癥，用以燉湯四季皆可飲用(秋冬時(shí)令更佳)，是良好的全身性強(qiáng)壯保健品。

食譜精選（一）鹿尾巴燉烏雞湯

材料：鹿尾巴5錢，烏雞1只，黨參4錢，懷山5錢，枸杞子5錢，紅棗12粒，生姜2片、鹽適量。

做法：鹿尾巴切片備用；烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟備用。黨參、懷山、枸杞子、紅棗去核、生姜分別用清水洗凈備用。將全部材料放入大燉盅內(nèi)，注入適量水，蓋上燉盅蓋，隔水燉4小時(shí)，最后下幼鹽調(diào)味即可。

功效：日常飲用此湯，可壯陽(yáng)固精，補(bǔ)腎填髓，補(bǔ)氣血及強(qiáng)身健體。

（二）淮山靈芝燉鹿尾巴

材料：鹿尾巴1條、雞肉150克、淮山10克、靈芝5克、冬菇100克、姜片3片、紹酒2茶匙、上湯適量。

做法：冬菇浸透去蒂；淮山切片。將材料洗凈放入盅內(nèi)注入湯、紹酒隔水猛火燉30分鐘，改慢火燉4小時(shí)即可。

功效：補(bǔ)脾益氣，行氣活血、養(yǎng)心安神。是一款比較適宜在冬春兩季中進(jìn)補(bǔ)的湯，對(duì)于在冬春季中常出現(xiàn)的夜尿、腰膝疲冷、抽筋、關(guān)節(jié)疼痛有好處。

（三）鹿尾巴水鴨湯（2 -3人份量）

材料：鹿尾巴1條，水鴨1只，調(diào)味料適量。

做法：鹿尾巴、水鴨洗凈宰塊，一起放入燉盅內(nèi)，加沸水 (以蓋過(guò)材料為準(zhǔn))，然后隔水燉約 4 小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即成。

功效：壯腰固腎、強(qiáng)筋健骨、生精補(bǔ)髓、養(yǎng)血益陽(yáng)。 鹿尾巴泡酒：浸泡的酒濃度不要太高，40度的白酒/50度米酒就可以了 按10斤酒的量鹿尾巴80克，切成片紅棗，桂圓肉，巴戟（雞腸風(fēng)、巴戟天）各1斤肉蓯蓉0.5斤. 把紅棗，桂圓肉沖洗干凈，晾干水份，放鍋蒸 巴戟（雞腸風(fēng)、巴戟天），肉蓯蓉同樣洗干凈，裝盤。蒸鍋上面放個(gè)架，盤放蒸架上，和紅棗，桂圓肉一起蒸。 蒸上半小時(shí) 蒸好的紅棗要去掉核 材料蒸好后全部曬上2天，把水份曬干 把切成片的鹿尾巴和材料全部放進(jìn)準(zhǔn)備好的瓶裝白酒中 浸泡半年就可以喝了。

以上用鹿尾巴燉湯的方法你都學(xué)會(huì)了嗎？學(xué)會(huì)了這些美味糖吃的方法趕快在家里嘗試一下吧！做出可口的湯時(shí)一定會(huì)對(duì)你的身體健康起到很好的作用，身體棒了我們生活才能更加的快樂(lè)哦！