板栗煲湯的做法有哪些
2017-07-09 13:13:39 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：板栗或許更為他們都愛吃板栗，無(wú)論是蒸著吃還是炒著吃，還是在做粥的時(shí)候放的粥里面，那都是相當(dāng)?shù)拿牢犊煽冢野謇醣旧懋?dāng)中富含的一種甜
板栗或許更為他們都愛吃板栗，無(wú)論是蒸著吃還是炒著吃，還是在做粥的時(shí)候放的粥里面，那都是相當(dāng)?shù)拿牢犊煽冢野謇醣旧懋?dāng)中富含的一種甜味讓人感覺到非常的回味無(wú)窮，那么接下來我們要介紹的是板栗煲湯的做法。
栗子湯的做法
材料集合圖：
1.將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出
2.砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制
3.溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞
4.烏雞燉半小時(shí)后加入板栗
5.燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可
烹飪技巧
1、注意飛水時(shí)最好是冷水入鍋，這樣相對(duì)能更多地去除掉肉中的血質(zhì)，除腥效果更好。否則肉或骨頭遇開水會(huì)迅速收縮，鎖住血水喲！
2、煲湯鹽要后放喲。否則肉質(zhì)會(huì)發(fā)緊發(fā)柴就不好吃了！
3、可以同烏雞一起燉的食材和中藥材有許多，但是鳥兒不太愛放中藥材，雖然會(huì)更營(yíng)養(yǎng)，但總覺得會(huì)影響湯的香味
用板栗煲的湯，不僅僅帶有湯中的一種清香，而且喝到嘴里也是非常的好喝，在以上的雞蛋漿當(dāng)中我們了解了板栗煲湯的做法方法，所為是繁多而且特別簡(jiǎn)單，有興趣大家有時(shí)間的話一起來嘗試制作。
