酸湯面葉的做法大全
2017-07-09 13:48:30 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：酸湯面葉相信大家都非常的陌生的，有些人甚至覺得這種美食在生活中的時(shí)候根本就沒有聽說過，更加就沒有去吃過，不過這酸湯面葉的味道是非常
酸湯面葉相信大家都非常的陌生的，有些人甚至覺得這種美食在生活中的時(shí)候根本就沒有聽說過，更加就沒有去吃過，不過這酸湯面葉的味道是非常好的，酸酸辣辣的，下面我們就一起來了解一下酸湯面葉的做法大全。
制作方法：
做法一
做法：
1、蔥切末，西紅柿和黃瓜切丁如黃豆大;
2、另依個(gè)人口味加鹽，味精，醋(適當(dāng)多放以突出酸味)，白胡椒粉，麻油，紫菜，蝦皮，放入碗內(nèi);
3、面條白水煮熟后，用面條湯約半碗將上述調(diào)料配料沖沏酸湯攪拌均勻，撈入適量面條既可。
做法二
做法：
1、蔥花、姜粒、蒜末、花椒，油六成熱的時(shí)候下鍋，輕爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三輛下，待油溫升至九成，加水(高湯更佳)適量，鹽若干，開鍋以后，放少許味精，攪拌，關(guān)火;
2、酸湯出鍋;
3、然后下面，清湯煮;
4、面熟后，撈出，澆上酸湯，加少許紅油，完成。
做法三
主料：
面粉配料：香蔥嫩油菜心姜蒜少許肉片少許。
做法：
1、溫水和面面和的軟些和好后放入面盆行5-7分鐘;
2、香蔥切細(xì)肉切片備用;
3、將行好的面粉用搟面杖攤成餅狀，用刀滑成三指寬的條;
4、滾水下入姜蒜將面片抻入鍋中;
5、7分鐘后待面片九成熟加鹽，放入油菜心;
6、點(diǎn)入香醋起鍋;
7、面片上放入香蔥調(diào)味。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下酸湯面葉的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較基本的認(rèn)識了，其實(shí)酸湯面葉的做法也是非常的簡單的，但是還是要掌握一些火候，和時(shí)間的。
