豆腐丸子湯的做法有哪些
豆腐丸子湯的做法是比較多的，大家如果想要學(xué)做豆腐丸子湯的話，了解豆腐丸子湯的做法是必須的，那么豆腐丸子湯怎么做呢？豆腐丸子湯的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹豆腐丸子湯的三種做法，僅供大家參考。想要了解豆腐丸子湯的做法有哪些的朋友可以來看看哦！
豆腐丸子湯的做法一
材料：豆腐300克，雞蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、鹽、白糖、胡椒粉、香油適量。
做法：
1、豆腐壓碎、香菇切末。
2、放雞蛋、淀粉、鹽、糖攪拌均勻。
3、鍋中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子狀下鍋。
4、等丸子自己浮起來，放少許鹽稍煮，盛入湯碗中。
5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油即可。
豆腐丸子湯的做法二
材料：薺菜200克，豆腐200克，澄粉100克，青菜適量，鹽，香油適量。
做法：
1、薺菜擇好洗凈后，在沸水中焯一分鐘，撈出過涼水。
2、把薺菜水分?jǐn)D干，切碎。
3、用勺子將豆腐壓成豆腐泥。
4、薺菜碎和豆腐泥混合，加入鹽、香油攪拌均勻。
5、取20克餡料團(tuán)成小球，放入裝有澄粉的容器中，用勺子幫助丸子全部裹滿澄粉。
6、盤子上薄薄涂一層油，將做好的丸子擺好，也可將丸子直接放在裝澄粉的容器中。
7、鍋中燒開水，水沸騰后，轉(zhuǎn)中火，將丸子輕輕放入。
8、煮至丸子表面透明，并浮起，加入準(zhǔn)備好的青菜，略煮1分鐘，再撒少許鹽調(diào)味即可。
豆腐丸子湯的做法三
材料：肥瘦豬肉250克，北豆腐100克，白菜50克，鮮香菇30克，雞蛋50克，大蔥5克，醬油3克，姜汁3克，鹽3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黃酒5克。
做法：
1、豆腐切小塊，白菜洗凈，橫切小塊。
2、冬菇泡軟切塊備用。
3、豬肉剁餡放入碗內(nèi)，加入雞蛋、蔥末、醬油、姜汁、鹽、淀粉、胡椒粉、黃酒抖勻成餡，擠成小肉丸子。
4、將清水放入鍋內(nèi)燒沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜塊和豆腐塊，最后加黃酒適量，調(diào)好口味，沸后即成。
以上就是關(guān)于豆腐丸子湯的做法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)掌握了豆腐丸子湯的相關(guān)做法了。其實(shí)，上面介紹的這三種豆腐丸子湯的做法都是比較簡(jiǎn)單的，大家如果對(duì)制作豆腐丸子湯感興趣的話，不妨試試上面介紹的這些做法哦！
