在生活中身體的健康當(dāng)然離不了各種營(yíng)養(yǎng)的食物，對(duì)于一些湯類的食物對(duì)我們的身體健康更好更利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。今天小編就為大家詳細(xì)的來(lái)介紹幾種，家常的湯類食譜的做法趕快來(lái)了解一下吧！

銀耳湯：

銀耳10克 蓮子6克 紅棗10枚 冰糖適量 水淀粉適量

制法

1.銀耳水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗洗凈去核，以放入碗中備用。

2．鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。

3．待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可。

口感

濃甜潤(rùn)滑，美味可口。

用法

空腹食用，每日1次。

應(yīng)用

適用于智力、記憶力不佳者，也是一道可以美容的食品噢，深受女士歡迎。

排骨湯：

主料：排骨500克(斬塊)

配料：番茄100克、土豆100克、紅蘿卜50克、椰菜50克、姜片10克、蔥少許

調(diào)料：番茄沙司50克、鹽、味精適量，清水2500克左右

制作方法：

1、土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、紅蘿卜切片。

2、排骨焯水后煲湯，約3小時(shí)。

3、用沸水滾熟紅蘿卜、椰菜、番茄、土豆片。

4、排骨湯內(nèi)調(diào)入番茄沙司、鹽、味精等調(diào)料。調(diào)好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄

不同制作方法番茄排骨湯圖片(13張)排骨湯。

特點(diǎn)：

開(kāi)胃、健脾、湯色亮麗。

小竅門：

番茄沙司調(diào)入肉湯更能提升肉湯香鮮味。

健康提示

溫馨提示：暑期天氣炎熱，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨湯，開(kāi)胃、健脾、湯色亮麗，可以幫助小朋友開(kāi)胃消暑。排骨與蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食結(jié)構(gòu)。

滋補(bǔ)湯：

用料：

山龜1只（重約2千克）、花蛇1條（重約750克）、豬瘦肉100克、北芪10克、黨參10克、上湯1.2千克、姜3片、蔥3條，味精、精鹽、米酒適量。

制作：

1、山龜、花蛇分別去頭，開(kāi)腹除臟，洗凈，連皮帶殼斬成塊件，豬瘦肉洗凈切成小方塊。3種料同時(shí)飛水，倒入疏殼濾去水分。

2、猛火燒鍋，落油，入姜片、蔥條爆香，下山龜、花蛇、瘦肉，贊姜汁酒炒勻，加上湯浸過(guò)斜面，去掉姜蔥渣，放入味精、鹽、北芪、黨參，煮滾后裝入瓷質(zhì)燉窩，上籠蒸燉約2小時(shí)，取出。

3，把燉窩中味料渣全部清除，撇去湯面世沫，另用一干凈燉窩裝好燉品，蒙上紗紙，上籠再蒸30分鐘，便可取出上席。

特點(diǎn)：

龜護(hù)為滋補(bǔ)佳品，此湯燉法能使原料純透，易于人體吸收，火候足，香氣濃，龜蛇肉妙而不爛，場(chǎng)清醇淡黃，味鮮可口。

原料：10克菊花、12克枸杞、老鴨、5克冬蟲夏草和五六片西洋參

制作：

先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡，再把一只去皮的老鴨，以及5克冬蟲夏草和五六片西洋參放在砂鍋里燉。燉到六七分熟時(shí)，倒入泡發(fā)的菊花和枸杞。建議一周食用兩次，鴨肉和湯同食，最好是晚飯時(shí)吃，這樣一個(gè)月以后可以在提神補(bǔ)氣方面有明顯的改善。

龍骨玉米湯：

原料：

龍骨（筒骨），也可以用排骨

編輯本段

輔料：

玉米（或蓮藕、蘿卜、苦瓜、海帶、淮山、茶樹(shù)菇）

做法：

1、龍骨和玉米放一大碗中，加滿水，加鹽。放沸水鍋里隔水大火蒸50分鐘（或用高壓鍋壓20分鐘）。

2、若用其它輔料可先將龍骨煮熟，再加入輔料，加鹽，用中高火再煮15分鐘。

對(duì)于這幾種營(yíng)養(yǎng)美味的湯類食物，你都掌握具體的做法了嗎？其實(shí)方法和步驟也非常的簡(jiǎn)單，我們只要準(zhǔn)備好食材按照上面，講述的去做在家里可以制作出美味好吃的各種營(yíng)養(yǎng)湯趕快去嘗試吧！