?木耳肉片湯的做法
2017-07-09 14:28:23 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：木耳是我們生活中常見的食材，雖然它看起來很不起眼，但是它卻有極高的營養(yǎng)價值，在中國境內(nèi)，好的木耳一般是生長在東三省的，所以木耳也可
木耳是我們生活中常見的食材，雖然它看起來很不起眼，但是它卻有極高的營養(yǎng)價值，在中國境內(nèi)，好的木耳一般是生長在東三省的，所以木耳也可以說是東北的特產(chǎn)，木耳肉片湯也是一道很美味而且滋補的食物，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關(guān)于木耳肉片湯的制作方法。
做法一
主料：木耳(干)25克，豬肉(瘦)15克，韭菜25克
調(diào)料：鹽10克，味精4克，淀粉(豌豆)3克
做法：
1.干木耳用溫水浸泡發(fā)好，瘦豬肉切片放入碗內(nèi)，加細鹽1克，水淀粉抓勻，韭菜摘洗干凈，切成3.3厘米長的段。
2.湯鍋置旺火上，放入清湯1000克，木耳燒開，再下入肉片煮一會兒，煮至肉片熟時，放入細鹽，味精，韭菜，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
食物相克
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
做法二
材料：瘦豬肉，干木耳，韭黃。調(diào)味料：淀粉，鹽，雞精。
制法：
（1）干木耳泡開，瘦豬肉切片，加鹽和淀粉水拌勻，韭黃切段。
（2）燒開水，放木耳，肉片，煮熟，下韭黃，加調(diào)味料即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于木耳肉片湯的做法的介紹了，我們在日常生活中會有很多自己喜歡吃的食物，但是飲食除了要符合自己的口味之外還需要注意營養(yǎng)的搭配，挑食的話會造成營養(yǎng)不良，任何一種食物都需要適當(dāng)?shù)臄z取，這樣我們的身體才能健康。
