深海魚頭湯怎么做呢？
2017-07-09 16:26:47 來源：360常識網(wǎng)
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導語：相信大家平時都聽說過深海魚是非常有營養(yǎng)的，所以很多人平時也非常喜歡吃深海魚頭湯，魚頭湯是一種比較常見的美食，而且用深海魚頭來做湯非
相信大家平時都聽說過深海魚是非常有營養(yǎng)的，所以很多人平時也非常喜歡吃深海魚頭湯，魚頭湯是一種比較常見的美食，而且用深海魚頭來做湯非常的鮮美，所以你可以適當?shù)膶W一學他的做法，這樣你就可以去嘗試，會做之后就沒有必要出去買魚頭湯喝了，而且外面的食物多半都不是很健康。
步驟
1、取新鮮鳙魚一條，5斤以上;沒有鳙魚，可以鰱魚代替;取下鳙魚頭、蒜葉、姜蔥若干，胡椒粉、料酒、開水備用，葷油備用;
2、以葷油起鍋，放入少量姜絲，待油熱后放入鳙魚頭，文火煎;
3、待魚頭一面稍有淡黃色后，魚頭翻身，加入少許葷油，文火煎，至魚頭另一面稍有淡黃色后，加入料酒，后加入適量開水，做湯;
4、先以大火將湯至沸，后改小火，慢慢熬湯，至湯顯粉白色，加入些許胡椒粉;
5、取出，加蒜葉和蔥。
特點：
1、如果取的魚足夠新鮮的話，特別鮮;
2、湯顯出奶白色，綴以蒜葉和蔥之青色，色香味俱全;
3、偶的最拿手菜，感覺比現(xiàn)在流行的譚魚頭還好。
注意
1、把水燒開了，再放魚頭，這樣湯容易呈白色。
2、可以在魚頭湯里放點豆腐，香菇，或者涼粉一類的東西。
3、可以把魚頭剖開放油里炸。
功效
1.祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產(chǎn)后生理性頭痛、小兒驚魚頭湯其他系列(18張)風等有一定療效。
2.益氣養(yǎng)血，清補脾胃.
3.魚頭湯通常都是用于做催奶的功效，適合剛生完孩子的婦女喝有效去除風止痛的功效。
其實做深海魚頭湯跟平時是一樣的，只是材料有不一樣而已，所以你也不用把他想得非常的難，只要根據(jù)你平時喜歡的烹飪方式去做就可以了，這樣肯定可以作出很好吃的深海魚頭湯來，而且深海魚頭也非常的有營養(yǎng)，經(jīng)常吃能夠起到很好的調(diào)理身體的作用。
