很多人做湯的時(shí)候喜歡在湯里面加上香芋，也就是山芋，香芋的味道是會(huì)讓人流連忘返的一種美食，很多人吃了一次香芋之后就特別想吃二次，最后就巴不得自己也會(huì)做香芋湯，現(xiàn)在美味的香芋湯是很多人都會(huì)做的一種美食，香芋湯做的時(shí)候還可以跟很多食物相互搭配，這樣沒事就更好吃，更有營養(yǎng)了，下面我們來看看各種香芋湯的做法。

做法一

芋頭甜湯：芋頭800公克，白砂糖200公克，水3500㏄。

做法：

1.芋頭削皮洗凈，切成小方塊，瀝干備用。

2.取一鋼鍋，倒入3500㏄的水，再放入作法1芋頭塊以小火煮約40分鐘至芋頭熟透變軟。

3.將白砂糖倒入作法2的鍋中均勻攪拌，煮至芋頭入味即可。

做法二

原料：青怡鮮芋頭150克、青怡建平紅豆75克、煉乳適量。

做法：

1、將紅小豆洗凈用清水浸泡3-4小時(shí)。

2、將湯鍋放到火上做開后關(guān)火加蓋燜1個(gè)小時(shí)，時(shí)間到了再開中火將紅豆煮爛。

3、鮮芋頭去皮洗凈，切成小丁，在紅豆湯中加入適量的熱水后放入芋頭丁，煮十分鐘。

做法三

芋頭椰奶甜湯的做法：

1、先將芋頭切成塊，上鍋蒸熟。蒸到可以用筷子穿透即可。然后取其中的一半碾成芋泥。

2、椰漿和牛奶按照1：2的比例準(zhǔn)備，椰漿隔水加熱至冒泡泡，然后倒入加熱過的牛奶，再根據(jù)自己的口味加糖調(diào)味。

3、將芋泥先放入椰奶中，攪勻，椰奶會(huì)變得濃稠，最后將剩下的另一半蒸熟的芋頭塊放入椰奶中即可。最后可以加一點(diǎn)蜂蜜和煉乳，增添口味。

做法四

原料：

芋頭400克、豬骨棒800克、姜1塊、八角1個(gè)、香蔥50克、清水適量、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙。

做法：1、芋頭去皮，洗凈備用。

2、豬骨棒，用鹽水搓洗干凈備用。

3、豬骨棒，加入適量清水，大火煮開，撇清浮沫。

4、加入八角、姜，轉(zhuǎn)文火煮30分鐘。

5、加入芋頭，大火煮開，轉(zhuǎn)文火煮到芋頭軟爛。

6、最后加香菜末、鹽、胡椒粉調(diào)味。

主料

250g芋頭

250g娃娃菜

配料

適量油

適量鹽

適量蔥花

適量枸杞

營養(yǎng)分析

1. 芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;

2. 其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用;

3. 芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;

4. 芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;

5. 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

芋頭營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。由于芋頭的淀粉顆粒小，僅為馬鈴薯淀粉的十分之一，其消化率可達(dá)98.8﹪，在芋頭加工方面可制成芋粉及芋泥餡以延長保存。

制作步驟

1 芋頭和娃娃菜都切小備用

2 鍋中放油，放入芋頭和娃娃菜。

3 炒勻后放入少許水燒開

4 最后有情芋頭煮熟了放少許鹽，味精調(diào)味即可出鍋。

以上各種香芋湯的做法大家都會(huì)了嗎，如果不會(huì)的話就可以再仔細(xì)的看一遍，直到學(xué)會(huì)為止，其實(shí)如果我們認(rèn)真學(xué)的話，制作方法也是很簡單的，我們還給大家介紹了甜湯，香芋還可以和肉一起燉湯食用，這樣的香芋將會(huì)更有營養(yǎng)，而在做的時(shí)候建議最好是少放點(diǎn)鹽，因?yàn)橄阌笫翘鸬模绻}太多了，那么就會(huì)影響到香芋的原味。