海參有著它獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)和新鮮的味道，所以很多人對(duì)它都沒(méi)有抵抗的能力。作為營(yíng)養(yǎng)最豐富的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品之一，對(duì)于治療各種老年人的心腦血管疾病也是有獨(dú)特的功效，但是很多人因?yàn)殄e(cuò)誤的做法，反而讓海參的營(yíng)養(yǎng)白白丟失了，下面我們就了解一下海參熬湯做法是什么？

做法1：

工藝：煮 海參木耳煲排骨湯的制作材料：

主料：海參(水浸)500克，木耳(干)50克，豬排骨(大排)500克，火腿25克 調(diào)料：大蔥5克，姜10克，鹽3克 海參木耳煲排骨湯的做法：

1. 木耳用清水浸至發(fā)大，撕成小塊，放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。

2. 排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。

3. 海參洗凈，放入滾水中，加入姜一片，蔥一條，酒半湯匙煮滾，再煮五分鐘，撈起洗凈，切大件，盛筲箕內(nèi)滴干水。

4. 水11杯或適量，放入煲內(nèi)煲滾，放入排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲二小時(shí)，放下海參再煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味。

做法2：

鴨肉冬瓜海參湯

工藝：煮 口味：咸鮮味

主料：鴨肉(1300克) 冬瓜(1000克) 豬肉(瘦)(100克) 海參(干)(50克)

輔料：芡實(shí)米(30克) 薏米(30克)

調(diào)料：姜(15克) 大蔥(20克) 鹽(10克)

類(lèi)別：養(yǎng)顏美容調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 補(bǔ)氣調(diào)理 腹瀉調(diào)理

制作工藝

1. 將鴨肉洗凈，入開(kāi)水中燙2-3分鐘撈起，放入冷水中漂一下，豬肉，海參切成片，冬瓜切成厚條。

2. 鍋中放水，放入鴨肉煮開(kāi)，撤去血泡，加姜、蔥、苡仁、芡實(shí)、料酒、花椒、豬肉，改用中火煮約50分鐘，再加冬瓜煮開(kāi)后，移至小火上，鴨肉將軟時(shí)放入海參、鹽再煮一會(huì)，即可上桌。

健康提示

此湯健脾益氣，滋陰補(bǔ)虛，利水退腫，適用于脾虛所致體弱，食少便溏，水腫，或陰虛咳嗽，痰少，亦可作老人及病后體牙粉者調(diào)補(bǔ)食品。

健脾益氣，病后調(diào)養(yǎng)，消腫利水。

工作的繁重和生活的壓力，總是讓我們感到身心疲憊，那為何不來(lái)一道美味的海參湯呢，以上的海參熬湯做法就可以幫助您了，這么好的美食，還是要將就一定的方法和技巧的，當(dāng)然您可以在海參湯里面適當(dāng)?shù)募由弦恍┬∏嗖耍屵@道沒(méi)什更有營(yíng)養(yǎng)。