拉面牛肉湯到底怎么做？
拉面牛肉湯很多朋友們應(yīng)該都很喜歡吃吧。因?yàn)槌云饋?lái)不僅很美味而且很管飽。那么，你們知道拉面牛肉湯是怎么做的嗎？如果不知道的話(huà)一定要看看小編的這篇文章哦，現(xiàn)在小編就來(lái)告訴你們到底怎么制作這么一份拉面牛肉湯，以后學(xué)會(huì)了就可以想吃的時(shí)候在家里制作嘍。
先把牛肉及牛骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時(shí)(血水留下另用)，將牛肉切開(kāi)，和牛骨頭、肥土雞下入溫水鍋，等即將要開(kāi)時(shí)撇去浮沫，加入調(diào)料，姜皮，鹽放入鍋里，小火燉4小時(shí)即熟，撈出稍涼后切成丁待用。牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用。蘿卜洗凈切成片煮熟。蒜苗切未、香萊切未待用。
將肉湯撇去浮沫，把泡肉的血水倒入煮開(kāi)的肉湯鍋里，待開(kāi)后撇沫澄清，加入調(diào)料粉，調(diào)料可根據(jù)南北各地不同飲食習(xí)慣而定，再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開(kāi)除沫，再加入鹽、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油及蔥油、面條下鍋，面熟后撈入碗內(nèi)，將牛肉湯、蘿卜、浮油適量，澆在面條上即成。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
好啦，說(shuō)了那么多，想到牛肉湯的美味你們是不是要留口水啦？其實(shí)很簡(jiǎn)單的吧，以后只要有食材想吃了就可以自己動(dòng)手吃了，自己做的比外面賣(mài)的吃起來(lái)還要更放心哦，不僅僅是很美味，也會(huì)很干凈很健康的哦。快點(diǎn)把這篇文章分享給喜歡吃的朋友吧。
