大骨冬瓜湯的做法是什么？
都說(shuō)骨頭湯可以補(bǔ)鈣這是一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)的，骨頭是動(dòng)物們的器官，其中蘊(yùn)含著許多豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而用冬瓜熬成的湯不僅美味可口，價(jià)格低廉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，那么，如果將他們放在一塊制作起來(lái)的話也一定會(huì)更加美味，可是要怎樣做，步驟是什么，接下來(lái)，讓我們跟隨小編一起去了解一下。
冬瓜大骨頭湯是夏日家常菜了。對(duì)于一個(gè)5口之家的大家庭來(lái)說(shuō)，一大鍋冬瓜大骨頭湯滿足了全家人對(duì)水分和蛋白質(zhì)的需求。烈日炎炎，清熱利尿的冬瓜，還有飽含蛋白質(zhì)的大骨頭，一周一次少不了。
步驟閱讀
工具/原料
帶肉大骨頭800G ，冬瓜500G .
輔料：鹽，白酒，蔥姜。白醋半勺
方法/步驟
>01
大骨頭切塊，洗凈。開(kāi)水中焯一下，去除異味后，放入冷水鍋中。備用。
>02
冬瓜洗凈，去皮切成小方塊，備用。
>03
冷水半鍋+大骨頭+生姜，蔥。大火燒開(kāi)后放入適當(dāng)?shù)陌拙迫バ取?/p>
>04
大火燒開(kāi)肉后，放入半勺白醋，小火燉45分鐘。白醋可以促進(jìn)鈣和鐵的溶出，有助于營(yíng)養(yǎng)元素被更好吸收。最后放入冬瓜塊和一勺鹽，燉5-6分鐘即可。
>05
美味的大骨頭冬瓜湯做好了，裝碗，上桌。喜歡的人，還可以放點(diǎn)蔥末和枸杞。
現(xiàn)代人的生活方式相比過(guò)去連填飽肚子都是一件極其困難的事，已經(jīng)有了很大的變化，不僅追求時(shí)尚味美，還要健康有營(yíng)養(yǎng)，因此，不如自己根據(jù)小編提供的方法，動(dòng)手做一做大骨冬瓜湯，不管味道如何，總比在外面買(mǎi)的東西安全健康，特別是對(duì)于缺鈣的人來(lái)說(shuō)。
