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板栗牛肉湯怎么做呢?

2017-07-10 09:06:10  來源:360常識網   熱度:
導語:牛肉是比較常見的一種肉類,而且很受大家的歡迎,因為牛肉中不含有大量的脂肪,而且多吃還能夠補充身體中的蛋白質和礦物質元素,所以平時牛

牛肉是比較常見的一種肉類,而且很受大家的歡迎,因為牛肉中不含有大量的脂肪,而且多吃還能夠補充身體中的蛋白質和礦物質元素,所以平時牛肉的做法也有很多,下面小編就來教大腳做一道板栗牛肉湯,板栗也是很好的主食,將這兩種食物放在一起燒既能有很好的味道,而且還能很有營養。

食材準備

原料:牛護心皮(如果不喜歡這原料,可以換成牛胸脯肉)

配料:自然粉,花椒,胡椒,辣椒油(就是把干辣椒磨成散狀,然后放入鍋中,對入食用油,油炸),蔥,姜,蒜,香菜,千張,粉絲等

制作步驟

1:先把原料洗凈,切成塊,放入鍋中,鍋中清水燒至8成熱,將切好的原料放淮南牛肉湯入鍋中過濾一遍,切記,放進去后,快速翻滾,1-2分鐘立即撈出,控出水分

2:把鍋中的水倒掉,倒入少許食用油,加熱到7成熱.然后把蔥,姜,蒜先放入鍋中,然后把控好水分的原料倒入,翻炒,翻炒幾下以后,倒入清水,水一定要完全浸泡鍋中的原料方可.在放入花椒,胡椒,(花椒和胡椒,可以用磨成粉面狀的,這樣可以完全入味,還不會留下殘渣),少許辣椒油,自然粉,(若是有罌粟果實磨成的粉末,放入少許,味道會更好,放心.只要一小湯勺即可,不會上癮的)蓋上鍋蓋,用中火燉熟

3:把燉熟的原料倒入大器皿中,然后以準備做多大牛肉湯量來挖取

4:把燉熟的牛肉湯原料,取入鍋中.加入適量骨頭湯(最好是牛骨頭湯,或者是豬骨頭湯,),也可以換成清水,燒開..

5:把千張切成絲狀,與粉絲一同放入鍋中,在加入少許花椒粉末,胡椒粉末,自然粉,辣椒油,以個人口味調配,

板栗牛肉湯很適合在中午的時候喝,因為能夠幫助補充體力,而且營養價值很高,辦理中的維生素和膳食纖維能夠很好地被人體吸收,能夠促進腸胃的蠕動,而牛肉則能夠保證湯的鮮味,所以你不妨試著做一做,相信不會讓你失望的。

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