番茄黃骨魚(yú)湯的做法是怎樣的
魚(yú)肉是我們平時(shí)生活中最常吃到的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富含有大量的蛋白質(zhì)，能對(duì)我們的身體更好地進(jìn)行調(diào)理，尤其是用魚(yú)肉來(lái)煲湯能讓我們更好的吸收里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還能感受到魚(yú)肉的鮮美，但是想要使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值變得更加的豐盛我們可以用魚(yú)肉搭配一些蔬菜來(lái)制作湯類(lèi)，這樣食用起來(lái)就更加的鮮美，其中番茄黃骨魚(yú)湯就是比較受歡迎的一種，掌握好做法我們?cè)诩乙部梢宰龅锰貏e成功，下面一起了解一下番茄黃骨魚(yú)湯的做法是怎樣的。
番茄黃骨魚(yú)湯的做法是怎樣的
材料：番茄2個(gè)（約200克）、黃骨魚(yú)500克、生姜3片。
食用須知
黃骨魚(yú)為有名的河鮮，其肉嫩骨細(xì)，性平，味甘、咸，有健脾補(bǔ)益的作用，合而為湯，則相得益彰。為時(shí)下居家靚湯，并老少皆宜。
制作方法
番茄洗凈，切為6片；黃骨魚(yú)宰洗凈，稍煎至微黃，鏟起；于鑊中加水750毫升（約6碗水量）和生姜，武火
滾后加入黃骨魚(yú)，改文火煲約10 分鐘，再加入番茄滾約10分鐘，調(diào)入適量食鹽和生油，試味后若感覺(jué)較酸可調(diào)入少許白糖便可。
步驟
1.先將老豆腐切薄塊在油鍋里略煎一下在面上撒點(diǎn)鹽，兩面微黃即盛出備用，
2.留底油，放番茄進(jìn)去翻炒出汁后，加水三小碗，
3.把剛才煎好的豆腐放進(jìn)去大火煮開(kāi)，
4.然后將黃骨魚(yú)、姜片放進(jìn)去，這類(lèi)無(wú)鱗魚(yú)可以不用煎，6：6：大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮半小時(shí)左右，加鹽、胡椒粉，撒點(diǎn)蔥花就好了，湯色很濃的。
小貼士
1. 這個(gè)湯其實(shí)也奶白的，不過(guò)上面浮著點(diǎn)點(diǎn)西紅柿油，很健康的油啦。
2. 不喜歡胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不錯(cuò)。這個(gè)北方西紅柿果然比那個(gè)大棚無(wú)土番茄有番茄味啊。
很多人在飯店吃到一些美食之后總是想要掌握制作方法，把它帶給我們的家人，上面就是對(duì)番茄黃骨魚(yú)湯的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解以后我們可以購(gòu)買(mǎi)一些新鮮的魚(yú)肉和番茄在家里進(jìn)行制作，而且自己動(dòng)手制作美食也是一種釋放壓力的方式。
