制作豬骨湯的時(shí)候很多人會(huì)因?yàn)榈降自谪i骨湯里面添加什么樣的材料犯難，如果添加不當(dāng)?shù)脑?，那么?huì)影響這道食物的美味，同時(shí)還會(huì)影響到這道美食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以說(shuō)在制作豬骨湯的時(shí)候是不能大意的，豬骨湯本身是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，這個(gè)時(shí)候如果添加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食材，那么這道美食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就更高了，下面我們來(lái)看看這個(gè)蓮藕黑豆豬骨湯的詳細(xì)做法有哪些。

做法步驟1.準(zhǔn)備好材料;

做法步驟2.黑豆放入水中浸泡1-2小時(shí);

做法步驟3.將蓮藕洗凈去除藕蒂，削去藕皮;切成片狀小塊;

做法步驟4.豬骨汆水;

做法步驟5.將藕片、黑豆、姜片和豬骨一起放入鍋中，加水大火煮沸，舀去浮沫;

黑豆蓮藕豬骨湯的做法步驟66.然后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

做法二

豬尾骨500克，藕一截，綠豆一把，薏米一把

做法

1.薏米提早2個(gè)小時(shí)泡水，綠豆去除石頭等雜物待用，藕洗干凈外皮，豬骨汆水后洗干凈待用。

2.藕從節(jié)部切開(kāi)，將泡過(guò)水瀝干的薏米和綠豆灌入藕眼內(nèi)，再將切下的藕節(jié)用牙簽封住口。

3.鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕，微火燜煮2個(gè)小時(shí)(我用的是紫砂電瓦甄，小火煲了近4個(gè)小時(shí))，調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}即可。

4.吃的時(shí)候，以喝湯，食藕及薏米、綠豆為主。

小訣竅

1、填薏米和綠豆時(shí)最好八分滿，否則容易撐破藕。

2、去不去藕皮看個(gè)人習(xí)慣。去藕皮是為了防止湯水變黑，可是這道湯水中，綠豆煮熟后也同樣不清澈，所以不存在這個(gè)問(wèn)題。個(gè)人看習(xí)慣而定。

3、如何煲豬骨湯，參見(jiàn)舊文 。

4、豬骨在這里的主要作用是為了是湯水味道更好，如果不用，也是可以的。

功效

女性要多喝湯水，尤其盛夏時(shí)節(jié)更當(dāng)如此。在艷陽(yáng)高照的夏日，美白、排毒、滋陰、營(yíng)養(yǎng)、健康等諸多矛盾擺在眼前，如何平衡處理這許多問(wèn)題，其實(shí)很簡(jiǎn)單，試試這道【綠豆薏米蓮藕豬骨湯】吧。薏米的功效之強(qiáng)大，女性朋友們都知道，它不僅能去濕清熱，而且還是美容圣品，常食有利于保持人體皮膚光澤細(xì)膩，對(duì)消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。而且新近研究，薏米還是一種抗癌藥物，對(duì)癌癥的治抑率可達(dá)35%以上。難怪桂林地區(qū)有首民謠這樣唱道：“薏米勝過(guò)靈芝草，藥用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞?！本G豆的效用更不用多言了。我小時(shí)就聽(tīng)大人講，農(nóng)村中牲畜中毒時(shí)，解毒的最好辦法就是直接喂入生綠豆。煮爛的綠豆能起到較好的排清體內(nèi)毒素的作用，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等都有一定的療效。蓮藕也是很好的食補(bǔ)佳品。生藕具有祛痘功效，而煮熟的藕則有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的作用。特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無(wú)華的人。

這些做法就是能夠讓我們輕輕松松的完成這個(gè)蓮藕黑豆豬骨湯的做法，制作蓮藕黑豆豬骨湯的時(shí)候很多人還喜歡添加薏米，上面我們也介紹了各種食材的功效，現(xiàn)在大家知道這道食物的養(yǎng)生程度之后就可以想制作美食給自己吃，給家人吃，這樣的食物吃了之后身體才會(huì)更加的健康。