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絲瓜魚肚湯的做法

2017-07-10 17:51:58  來源:360常識網   熱度:
導語:生活水平的提高許多人越來越注重吃的水平,對食物各種的挑剔,經常去高級餐廳吃又不是一般人能夠消費的,能夠自己親手做一道美食,既能彰顯

生活水平的提高許多人越來越注重吃的水平,對食物各種的挑剔,經常去高級餐廳吃又不是一般人能夠消費的,能夠自己親手做一道美食,既能彰顯自己的廚藝,也能品嘗一道美食是多么快樂的一件事,美食要求不但好看好吃更要有營養,絲瓜魚肚湯就是一個不錯的選擇,那么絲瓜魚肚湯的做法是什么呢?

做法一

1、鍋燒熱水,放魚肚下去焯下水撈起;

2、鍋里燒點油,爆香姜蒜;

3、放魚肚下去爆炒,魚肚遇熱會比較粘,膠質多,所以最好用不粘鍋炒;

4、加入蒸魚鼓油、白酒、白糖;

5、炒幾下再倒入絲瓜、紅椒一起翻炒;

6、加入水、煮至絲瓜熟(我比較喜歡絲瓜煮軟,所以稍煮多了半分鐘)。

7、加鹽裝碟。

做法二

1. 將絲瓜刮去瓜衣,洗凈切成絲,入鍋焯熟后漂涼;

2. 火腿切成二粗絲;

3. 魚肚漂軟洗凈油膩,改成片,待用;

4. 將魚肚擠干水分,鋪于案上,抹上蛋清豆粉;

5. 將適量絲瓜絲,一根火腿絲置于一端,卷制成卷,定入蒸碗內,多余的魚肚、絲瓜墊底,吃味后上籠蒸熟后取出;

6. 翻扣于盤內,掛上白汁即可

以上從不同的方法詳細的介紹了絲瓜魚肚湯的做法,相信大家都已經記下了,平常在家閑來無事時可以親手做一個湯給家人品嘗,也在寒冷的天氣里帶來一絲絲暖意,是多么愜意的一件事,生活不能只有忙碌,也要適當的放松,也要不斷地提高自己的技能,比如廚藝,不難還可以經常吃到親手做的食物,是一個不錯的選擇。

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