月子餐鴿子湯怎么做
女性在生過孩子之后，身體非常的虛弱，而自古以來，女性都會(huì)在生產(chǎn)之后坐月子，坐月子是非常重要的，也是非常有道理的，如果在月子期間沒有坐好，對(duì)身體的傷害是非常大的，坐月子的時(shí)候，飲食是非常重要的，而今天我們會(huì)為大家介紹月子餐鴿子湯怎么做哦！
做法一
1、把新鮮的宰好處理好的鴿子放入盆中浸水5小時(shí)，把鴿子體內(nèi)的血水充分浸泡出來；然后沖洗、再次處理干凈；
2、然后把兩只鴿子放入鍋中倒入少許水，至燒開；燒開水燙一下、翻滾一下（俗稱卯一下 ）；
3、然后把鴿子放入高壓鍋中；這時(shí)不要加入任何的大料成分；
4、然后倒入優(yōu)質(zhì)水，直至浸沒鴿子，這時(shí)候放入小小許的鹽；
5、蓋上高壓鍋蓋子，按下煲湯按鈕，營養(yǎng)美味的鴿子大補(bǔ)湯就要出鍋了。
做法二
1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準(zhǔn)備燉湯用。
2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個(gè)，枸杞子適量，生姜片適量。
3、鴿肉悶血后切塊待燒。
4、鴿子悶血?dú)⒑笠舭胄r(shí)以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據(jù)說鴿血吃的對(duì)術(shù)后病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。
5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。
6、鴿湯剛燒開的樣子。
7、先將姜片燒出味，再倒入過開水后的鴿肉塊翻炒，二分鐘后淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時(shí)就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi)，慢燉一個(gè)小時(shí)后加適量的鹽再燉半小時(shí)左右就好了。
8、鴿子湯就做好了，特別適合產(chǎn)婦坐月子及手術(shù)后的病人服用
鴿子湯是非常適合坐月子的女性喝的，鴿子湯不僅營養(yǎng)，而且味道也比較的好，做法也很簡(jiǎn)單。想要知道月子餐鴿子湯怎么做嗎？那就趕快來閱讀此文吧！相信你一定能夠做的非常的美味的，產(chǎn)婦在坐月子的期間，一定要特別的小心哦！
