奶油羅宋湯怎么做
我們?nèi)コ晕鞑偷脑?，菜單上?jīng)常見到羅宋湯這個(gè)湯類，而且酸酸甜甜的味道也深受國(guó)內(nèi)人們的喜愛，并且它還具有開胃的功能。很多女士們最為喜愛這個(gè)味道，但是很多人不知道羅宋湯中是否加奶油，其實(shí)原味羅宋湯是要加的，當(dāng)然也可根據(jù)自己愛好不添加，那么奶油羅宋湯怎么做的呢，我們一起來(lái)看一下奶油羅宋湯的制作過(guò)程。
羅宋湯材料牛肉2兩，番茄，黃油1小塊，洋蔥，水一大碗，牛奶一杯，淡奶油一杯
羅宋湯做法1.買二兩牛肉回來(lái)，切片切碎肉都可以，不用拘泥于格式，按常規(guī)的方法稍稍腌制一下。
2.接下來(lái)把一只番茄洗洗干凈，去皮，去皮可以用水燙，也可以直接到皮削掉，反正最后都要把番茄剁成蓉，嗯差不多就可以了。
3.下一小塊黃油化掉，把洋蔥碎煸香，再把番茄蓉倒進(jìn)去一起炒炒，然后把冰箱里的那瓶番茄醬拿出來(lái)，這瓶番茄醬我都很少用，除了有時(shí)候勾個(gè)酸甜芡的時(shí)候會(huì)用一點(diǎn)點(diǎn)，狠狠地倒進(jìn)鍋里與番茄蓉混在一起，倒入一大碗水、一杯牛奶、一杯淡奶油，燒開后，倒入牛肉，滾沸后，用細(xì)細(xì)的火慢慢煮吧。
4.煮的時(shí)候你可以按自己喜歡加些土豆、胡蘿卜、卷心菜等，湯水煮得差不多的時(shí)候，試試味道，淡了記得加些鹽。
小訣竅但是要記得，煮的時(shí)候，雖然是細(xì)細(xì)的火，但也不要離開灶頭太久，那里面放了牛奶和淡奶油，這兩樣?xùn)|西沸騰起來(lái)，可不是鬧著玩的。一般在吃之前，要在羅宋湯上面點(diǎn)綴一點(diǎn)泡沫狀的酸奶油和蒔蘿香菜。
看起來(lái)奶油羅宋湯的制作過(guò)程比較簡(jiǎn)單，但是如果真的自己做起來(lái)的話還是比較困難的，做的時(shí)候不僅要把握火候，還要拿捏住材料的放入順序并且時(shí)間上的準(zhǔn)確度，所以如果制作第一次不成功的話，不要?dú)怵H，不如吸取教訓(xùn)多做幾次，次數(shù)多了味道自然就好了，熟能生巧。
