姜湯面的做法這3種做法最好吃了

2017-07-10 20:06:59　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：在日常的飲食中，人們會(huì)吃各種各樣的面，比如姜湯面就是非常受歡迎的，這種美食很容易做出來(lái)，但想要做出來(lái)很好吃的話需要掌握很多技巧，下

在日常的飲食中，人們會(huì)吃各種各樣的面，比如姜湯面就是非常受歡迎的，這種美食很容易做出來(lái)，但想要做出來(lái)很好吃的話需要掌握很多技巧，下面介紹三種最流行的做法。

一、姜湯面的做法

材料

米粉干50克，熟豬肚50克，水發(fā)香菇6只，水發(fā)黃花菜25克，包心菜50克，姜片10片。

做法

1．熟豬肚切片、水發(fā)香菇、水發(fā)黃花菜、姜片10片放入鍋內(nèi)，加入適量的水大火燒煮，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燜煮20分鐘。

2．放入米粉干煮，然后加入包心菜煮熟。

3．面菜熟后加入適量的胡椒粉、味精拌勻即可。

二、姜湯面

1.先把豬肉和香腸炒一下，再放茭白，香菇、黃花菜、蝦干、扁豆一起炒

2.倒上準(zhǔn)備好的用姜片熬的姜湯，放入煎好的雞蛋

3.燒開(kāi)后放入青菜、豆腐皮、蛤蜊、小白蝦還有米面，水再開(kāi)就可以出鍋了

三、家常做法：

先煎姜湯，要煎幾小時(shí)，煎好后把煎過(guò)姜湯的姜片撈出來(lái)剁成沫（可以用料理機(jī)），加上蝦皮，蔥花，核桃沫，芝麻之類(lèi)的和雞蛋打在一起倒入油里煎起來(lái)（用電餅鐺也可以）。準(zhǔn)備蛤蜊（傳說(shuō)中的天下第一鮮）、蝦干、鮮蝦、肉絲、香腸切片或切絲、筍絲（茭白絲）、香菇、黃花菜、小青菜（菠菜）、鴨舌頭、豆腐皮等，反正喜歡吃什么就放什么。先把前面的都炒的差不多了再放入黃酒翻炒，再倒入煎好的姜湯，煮的差不多了再放入米面燒的差不多軟，煮沸后再放入小青菜、鮮蝦和蛤蜊，最后放豆腐皮。